寒食節(jié)是為了紀念誰_寒食節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物
大家可能都知道相傳端午節(jié)是用來紀念屈原的，那么你知道寒食節(jié)是用來紀念誰的嗎？下面是小編整理的寒食節(jié)是為了紀念誰，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家有所幫助。
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寒食節(jié)是為了紀念誰
相傳寒食節(jié)是為了紀念介子推
寒食節(jié)是為了紀念春秋時期晉國的介之推。當時介之推與晉文公重耳流亡列國，割股肉供文公充饑。文公復(fù)國后，之推不求利祿，與母歸隱綿山。文公焚山以求之，之推堅決不出山，抱樹而死。
相傳春秋戰(zhàn)國時代，晉獻公的兒子重耳，為了躲避禍害流亡出走。在流亡期間，原來跟著他一道出逃的臣子，大多各奔出路去了，只剩下少數(shù)幾個忠心耿耿的人，其中就有介子推。有一次，重耳餓暈了過去，介子推就從自己的腿上割下了一塊肉，烤熟了送給重耳吃。十九年后，重耳回國做了君主，就是著名的春秋五霸之一晉文公。
晉文公執(zhí)政后，對那些和他同甘共苦的臣子大加封賞，唯獨忘了介子推。介子推看不慣這樣的場面，悄然離開。有人在晉文公面前為介子推叫屈。晉文公猛然憶起舊事，心中有愧，馬上差人去請介子推上朝受賞封官。然而差人去了幾趟，介子推不來。晉文公只好親自去請。可是，當晉文公來到介子推家里時，介子推已經(jīng)背著老母躲進了綿山(今山西介休縣東南)。晉文公便讓人上山搜索，結(jié)果還是沒有找到。
于是，有人出了個主意說，不如放火燒山，三面點火，留下一方，大火起時介子推必會自己走出來的。晉文公從之。孰料大火燒了三天三夜，熄滅后，終究不見介子推。眾人上山才發(fā)現(xiàn)，介子推母子倆抱著一棵燒焦的大柳樹已經(jīng)死去了。晉文公望著介子推的尸體哭拜一陣，準備安葬遺體，發(fā)現(xiàn)介子推脊梁堵著個柳樹洞，洞里好像有什么東西。掏出一看，原來是片衣襟，上面題了一首血詩：
割肉奉君盡丹心，但愿主公常清明。
柳下作鬼終不見，強似伴君作諫臣。
倘若主公心有我，憶我之時常自省。
臣在九泉心無愧，勤政清明復(fù)清明。
晉文公將血書藏入袖中，并在山上建立祠堂。晉文公還命令把綿山改為“介山”，以示紀念。
后來，晉文公把放火燒山的這一天定為寒食節(jié)，曉諭全國，每年這天禁忌煙火，只吃寒食，以祭奠介子推。
寒食節(jié)的習(xí)俗
1、拜掃祭祖
寒食節(jié)掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。后演變?yōu)榛始壹懒?官府祭孔廟、祭先賢;百姓上墳等。
2、寒食插柳
柳為寒食節(jié)象征之物，原為懷念介之推追求政治清明之意。據(jù)各地史籍記載：“插柳于墳”、“折柳枝標于戶”、“插于檐插柳寢灶間”、“亦戴之頭或系衣帶”、“瓶貯獻于佛神”、“門皆插柳”，故民間有“清明(寒食)不戴柳，紅顏成白首”之說。
3、寒食詠詩
寒食節(jié)時，文人們或思鄉(xiāng)念親，或借景生情，感慨尤多，靈感頓生，詩興大發(fā)，詠者甚多。
4、寒食踏青
也叫踏春，盛興于唐宋。宋·李之彥《東谷所見》載：“拜掃了事，而后與兄弟、妻子、親戚、契交放情地游覽，盡歡而歸”。
5、寒食蹴球
盛行于唐，宋《文獻通考》載：“蹴球，蓋始于唐。植兩修竹，高數(shù)丈，絡(luò)網(wǎng)于上，為門以度球，球工分左右朋，以角勝負。
6、禁煙冷食
寒食節(jié)古代也叫“禁煙節(jié)”，家家禁止生火，都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執(zhí)著，從東漢到南北朝屢禁屢興，唐代皇家認可并參與。
7、寒食秋千
秋千原為古代寒食節(jié)宮廷女子游樂項目。五代王仁?！堕_元天寶遺事》載“天寶宮中至寒食節(jié)竟豎秋千，令宮嬪輩戲笑以為宴樂。
寒食節(jié)吃什么
清明果
在清明節(jié)前后制作的一種食物，果形似餃子，但味道截然不同，外皮用鼠鞠草或艾草做成，餡有韭菜、雞蛋、豆腐干等。
青精飯
又稱烏飯、烏米飯、烏稔飯，用糯米染烏飯樹法之汁煮成的飯，顏色烏青，為寒食節(jié)的食品之一。每年三月初三，畬族人家家戶戶煮“烏稔飯”，并饋贈漢族的親戚朋友，久而久之，當?shù)氐臐h族人民也有了清明時食“烏稔飯”的習(xí)俗。
寒食粥
寒食節(jié)日期間，百姓家家不許動煙火，需備麥粥等冷食，借此紀念，這寒食粥便是因寒食節(jié)而流傳下來的節(jié)日飲食。
潤餅菜
又稱潤餅、嫩餅菜，是春卷的一種，發(fā)源于泉州，而后流行于臺灣、福建地區(qū)。每到清明時節(jié)，泉州人有吃“潤餅菜”的食俗。據(jù)說，這是古時寒食節(jié)食俗之遺風(fēng)。
馓子
一種油炸面食，古稱“寒具”，是寒食節(jié)食品。馓子自古就有，不過現(xiàn)在的馓子南北方有所差異：北方馓子以麥面為主料，大方灑脫;南方馓子多以米面為主料，精巧細致。
青團
一種用草頭汁來做成的綠色糕團，清甜甘香，軟糯可口，帶有艾葉香氣。吃青團主要是流行于江南一帶的清明節(jié)，寒食節(jié)等節(jié)日，是漢族的傳統(tǒng)節(jié)日食品。
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