南瓜適合糖尿病人吃嗎

南瓜適合糖尿病人吃嗎

南瓜適合糖尿病人吃嗎?糖尿病人可以適當(dāng)吃南瓜。南瓜大概含糖量在7%左右，且含的是果糖，食用的時候要注意量不能太多。糖尿病指的是一種以高血糖為主要標(biāo)志的代謝類疾病。

南瓜適合糖尿病人吃嗎

糖尿病人可以吃南瓜，但是避免一次食用過多，血糖控制穩(wěn)定的情況下適量食用一般不會導(dǎo)致血糖發(fā)生較大波動。

南瓜含有果膠，可以調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素可以推遲胃內(nèi)食物的排空，因此糖尿病人可以適量進(jìn)食南瓜，有利于血糖的控制。

而且南瓜中的纖維素能調(diào)節(jié)血液中的膽固醇，減少其在血管壁的沉積，從而避免高膽固醇及高血脂的發(fā)生，因此糖尿病人適量進(jìn)食南瓜也有利于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。另外南瓜中含有豐富的類胡蘿卜素及膳食纖維，可以保護(hù)視力、促進(jìn)腸道蠕動、緩解便秘癥狀。

但是糖尿病人血糖控制不穩(wěn)定的情況下，建議不要吃南瓜或者在醫(yī)生的指導(dǎo)下食用，因南瓜含有一定的糖分和碳水化合物，可能會導(dǎo)致體內(nèi)的糖分聚集增多，容易引起血糖的進(jìn)一步升高，造成嚴(yán)重的后果。

南瓜的種植技巧

1、整枝

家庭小院中種植南瓜，一般種上三四棵，枝蔓就能爬滿整個院子。爬地種植時，不需要整枝，讓它自由生長。但是如果有降雨量大，肥料用量大的地方，南瓜的長勢都非常旺盛，這種情況，可以適當(dāng)?shù)丶舻粢恍﹤?cè)枝，黃葉，減少養(yǎng)分的消耗，促進(jìn)開花坐瓜。

另外，還有一種新的種植方法也適合家庭種植，如果在陽臺上，或者菜園面積比較小，可以采用吊蔓的方法種植，瓜蔓吊著生長，利用上部的空間，提高土壤的利用率，而且也方便管理，通風(fēng)性強(qiáng)，更利于南瓜的生長，一般留兩個蔓，進(jìn)行開花坐瓜。

2、人工授粉

很多朋友在種植南瓜或者西瓜時，看著已經(jīng)結(jié)瓜了，但是還沒有長大就落瓜了。這主要是因?yàn)闆]有授粉導(dǎo)致的，雖然說露地種植南瓜能夠借助昆蟲進(jìn)行授粉，但是也常遇到陰雨天氣，這些都會影響授粉成功率，所以，最好進(jìn)行人工授粉。人工授粉時在早上十點(diǎn)之前，摘掉盛開的雄花，去掉花瓣，按在雌花上。

3、澆水施肥

南瓜根系比較發(fā)達(dá)，枝葉結(jié)瓜較多，需肥量比較大，有一定的抗旱能力。南瓜莖葉長勢弱，葉片發(fā)黃，節(jié)間短，應(yīng)及時補(bǔ)充水肥，以有機(jī)肥為主，如果使用化肥，可以用復(fù)合肥。但在實(shí)際的種植過程中，植株旺長的情況比較多。

因?yàn)楹芏嗯笥言诜N植時，苗期澆水多，氮肥多，種植密度大，出現(xiàn)營養(yǎng)生長過旺，密密麻麻的全是葉片，南瓜只結(jié)一兩個，到采收時會發(fā)現(xiàn)這一兩個南瓜特別甜，因?yàn)樗械酿B(yǎng)分都集中在了這里。

要想多結(jié)瓜、又甜又大，在澆水施肥時要注意，開花結(jié)瓜前適當(dāng)?shù)乜厮?、控制氮肥用量。另外，在長出五六片葉時，觀察一下有沒有出現(xiàn)花蕾，如果有的話要及時掐掉?？赡芎芏噢r(nóng)戶不明白，為什么要有這一步。

因?yàn)檫@時葉片比較少，養(yǎng)分也少，這樣即使結(jié)瓜了也長不大，最好在長出十四片葉、十五片葉時再留瓜，這種瓜就會結(jié)得比較大，而且甜度很高。

南瓜適合什么時候種植

南瓜一般會在每年的7-8月份種植，因?yàn)榇藭r環(huán)境的溫度和濕度最適宜其生長，但是具體的播種時間還需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境和天氣狀況進(jìn)行調(diào)整，建議在天氣晴朗且平均溫度不高的時候播種南瓜。

南瓜是初秋成熟的蔬菜，開花時間在5-7月份，成熟時間在9-10月份，通常成熟幾天后就可以順利上市，但是，如果是大棚種植，條件適宜的情況下，南瓜一年四季都可供應(yīng)，這樣人們隨時都有可能購買到南瓜。

南瓜有什么功效與作用

南瓜具有益腎填精，補(bǔ)胃健脾，消食開胃的作用，長期服用還能起到美容養(yǎng)顏的作用。南瓜主要是一個性質(zhì)偏溫的，味道偏甘的一個食材。南瓜在中醫(yī)認(rèn)為它可以起到益腎填精，補(bǔ)胃健脾，另外還可以起到消食開胃的效果。南瓜長期服用還能起到一些美容養(yǎng)顏的作用，在臨床上用南瓜來治療脾氣虛弱的這類患者，如飲食不好，或者吃完飯以后不長肉，或者是形體比較消瘦的這種人群，應(yīng)用南瓜有很好的補(bǔ)益的作用。第二就是南瓜里面含有一些大量的利尿的物質(zhì)，可以去除一些水腫性疾病的患者，尤其是對于肝硬化、腹水，或者是心源性的水腫，南瓜有很好的利尿消腫的功效。所以有以上這種癥狀的人群是可以長期吃些南瓜的。

南瓜怎么做好吃

炒南瓜

食材清單

南瓜500克，大蒜3瓣，白芝麻1勺，生抽3勺，食用油適量，清水3勺

制作步驟

1、南瓜去皮，切成塊，大蒜去皮切成末，鍋里熱油，下蒜末炒香，下入南瓜翻炒片刻，加入3勺醬油

2、再加3勺清水，蓋上鍋蓋，小火燜煮10分鐘，燜制的過程中記得翻炒一下南瓜，避免燒糊，最后撒上熟白芝麻即可

法式烤南瓜

所需食材

小南瓜2個，蒜半頭，橄欖油1勺，海鹽胡椒適量，歐芹碎少許

烹飪步驟

1、準(zhǔn)備好所需食材，南瓜洗凈，切塊(不要太薄)去籽，放入大碗中。，

2、放切好的蒜末，橄欖油1勺，海鹽胡椒適量拌勻，擺入烤盤。

3、烤箱提前預(yù)熱好，碼入備好的南瓜，上下均180度烤30分鐘，出爐撒上歐芹碎即可。

南瓜羹

材料：南瓜一個

步驟：

1 、南瓜去皮切塊，不要太大;

2、半勺油入鍋大火燒熱，切好的南瓜塊倒入油鍋，翻炒;

3、加入3/4勺鹽、1/2勺雞精、一勺白砂糖，中火翻炒;

4 、看到南瓜變色，判斷基本炒透了，加入一湯碗清水，水量沒過所有南瓜塊，稍有富余;

5、蓋上鍋蓋，大火燒開后，中火燉煮，大概五分鐘左右，開蓋，若南瓜能被筷子輕易戳動就可以出鍋啦～

南瓜雞腿燜飯

食材：

雞腿3個，板栗南瓜1小個，洋蔥半個，干香菇10朵，大米1碗，生抽，蠔油，黑胡椒，白糖，淀粉

做法:

1、雞肉切成小塊，加一勺黑胡椒、一勺淀粉、一勺料酒和一勺生抽抓勻腌制半小時;南瓜去將后切塊;洋蔥切丁;干香菇泡發(fā)后切成兩半，泡發(fā)香菇的水留著備用

2、鍋中油熱下洋蔥炒香，加入腌制好的雞腿肉，翻炒至雞肉變色微黃，倒入香菇翻炒幾下半勺白糖半勺鹽2勺生抽1勺老抽翻炒均勻，倒入不沒過食材的泡香菇的水，然后關(guān)火，放入南瓜塊拌勻

3、大米洗凈倒入剛沒過食材的清水，然后倒入炒好的配菜，放入電飯煲中按煲仔飯按鈕，就可以坐等美味啦～