關(guān)于寫茶的優(yōu)美散文隨筆5篇
雖說沒有茶葉便不會(huì)有誘人的清香，但此時(shí)此刻，人們所欣賞，所關(guān)注，所品位的已經(jīng)不再是那片片茶葉，而是這杯中之水了。下面是小編整理的關(guān)于寫茶的優(yōu)美散文隨筆，希望我們的文章你能喜歡。
關(guān)于寫茶的優(yōu)美散文隨筆篇一：茶語人生
喜歡在靜幽的夜里，靜品一壺香茗，伴著氤氳的茶香，梳理章亂的思緒。靜靜的看著一片片葉子，在杯中一次次的翻滾，沉淀，一杯水由濃到淡，也品著一壺茶從馨香到無味的過程。
白落梅說“將一盞茶，喝到無味，將一首歌，聽到無韻，將一本書，讀到無字，將一個(gè)人愛到無心?！鼻宓怅?，就著一盞清茶，落棋敲子，吟詩作畫，讓平淡如水的日子，在馥郁的馨香里清閑雅致。
古往今來，季節(jié)更迭，花開花落，歲月山河在朝夕的輪回中，早已找不到往日顏色，唯有一縷茶香飄過秦時(shí)明月漢時(shí)關(guān)，依然在一杯水中安然。
一盞茶，不分高低貴賤，名流權(quán)貴，鄉(xiāng)村野夫，均可在閑暇時(shí)光手捧一杯香茗，看庭前花開花落，賞天上云卷云舒，閑話家常，談古論今。細(xì)品慢斟的功夫茶，粗口豪飲的大碗茶，都讓淡雅的日子，氤氳著淡淡的香。
茶和水的緣分，沒有早一步也沒有晚一步，仿佛是來赴一場(chǎng)千年的邀約，茶是水最美的風(fēng)景，水是茶久等的歸人，見面時(shí)，無須言歡春花秋月，亦無需傾訴久別重逢的喜悅，只是默默無聞的相依相融，茶為水釋放生命中最美的馨香，水陪茶同甘共苦，冷暖不棄。
生命中的相遇相知，或許是尋了前世的約定，兩個(gè)人之間的重逢，是為了三生石上篆刻的誓言。人海中，一個(gè)眉眼的碰觸，心靈有了交匯，沒有相見恨晚，也沒有失之交臂，碰巧你來時(shí)，我也在。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的相遇，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的相處，一起把風(fēng)雨看透，把滄桑共浴。
一盞茶，濃了略顯苦澀，淡了便是無味。濃淡相宜的一杯，總能讓人回味無窮。伴一心儀之人，把盞臨風(fēng)，仰或是西樓邀月，不用音樂悅耳，亦無須富貴繁華，相對(duì)無言，把手中的一盞香茗，慢慢品透，品出茶與水的機(jī)遇，彼此榮辱共存的真諦。
茶的一生，坎坎坷坷，歷經(jīng)風(fēng)雨的侵襲，接受采摘時(shí)的分離之痛，經(jīng)過高溫的烘烤，日光下的晾曬，方得在一杯沸騰的水中，釋放自己的馨香。裊裊香味給唐詩宋詞添了韻味，也給春花秋月增了馨香。
春秋冬夏，花開花落，跋涉在紅塵中，免不了滾打爬摸，跌跌撞撞，一路聚散離合難免，榮辱成敗亦是家常。唯有用一顆素雅之心，看淡塵世浮華，笑納風(fēng)雨坎坷，不管是鮮衣怒馬還是枯燈殘荷，都該從容面對(duì)，不驚不乍，沉穩(wěn)如水。
一程山水一程人生，每一程人生的路途，命運(yùn)都給我們安排了不一樣的風(fēng)景和機(jī)遇。生命的路上不會(huì)永遠(yuǎn)天高云淡，亦不會(huì)永遠(yuǎn)遍植春天。不管怎樣的遇見和磨難，相信都是命運(yùn)為了我們的成長(zhǎng)做的最好的安排。
茶素來與禪有約，禪堂寺廟，清靜之地，容不下酒肉，卻唯獨(dú)對(duì)茶情有獨(dú)鐘。香客旅人，上香拜佛，皆可在寺廟禪堂討得一碗清茶。焚香裊裊，木魚聲聲，虔誠的善心，在佛前纖塵不染，飲一杯清淡素茶，修心養(yǎng)性，與世無爭(zhēng)。
煙火人家，凡夫俗子，日子清淡如茶，苦中回甘。平靜的日子，在一壺茶里安穩(wěn)著，早出晚歸之時(shí)，泡一壺茶，享享兒女繞膝的天倫，孝敬高堂含辛茹苦的撫養(yǎng)。不用山珍海味，富麗堂皇，幸福已把眉眼間寫滿。
把盞對(duì)茶，不論莫逆之交，還是萍水相逢，有茶，有水，一方茶幾，幾個(gè)板凳，世事風(fēng)云，家長(zhǎng)里短，過往恩怨，都在唇齒間裊裊生香。
清末的蒲松齡，在繁華的路口，用一盞茶，招待往來賓客，地北天南，前朝舊事，都在一杯茶里迤邐而來?；蛟S那些妖魔鬼怪，狐貍仙子，皆是尋了那一縷清淡茶香，與夜色寧靜之時(shí)，乘月華清風(fēng)，遁入蒲老先生的杯中，才有的聊齋志異那流芳天下的佳話故事。
閑時(shí)，飲一杯清茶，無關(guān)風(fēng)月，不爭(zhēng)名利。在氤氳的茶香里，品一品前塵往事，讓恩怨得失隨茶水翻滾之后，歸于平淡，細(xì)品一杯香茗，最終明白，繁華似夢(mèng)最終回歸平靜，且讓人生隨一杯茶水，濃濃淡淡中散發(fā)自己的馨香。
關(guān)于寫茶的優(yōu)美散文隨筆篇二：茶之味
茶，源于天然，內(nèi)含佛緣，與禪印和，如今也安于尋常百姓家，但茶所蘊(yùn)之的萬千滋味，也只有飲者品過后方能知曉。
————題記
追溯茶最早的出處，《詩經(jīng)》爾雅，桑柔中都有涉獵，那時(shí)只謂以“荼”、“茗”、“賈”等之稱，后有唐高士陸鴻漸一書《茶經(jīng)》為茶正名，理出“源”、“器”、“煮”、“具”、“飲”、“造”、“事”、“出”、“略”、“圖”，洋洋灑灑七千余字，十章中盡解茶髓之精妙，被后人尊稱為“茶圣”，可見古人對(duì)茶的悟道和其難舍的情結(jié)。
世人之所以喜茶，就是喜它自帶的那份渾然天成的靈性，它攬靈秀山水日月之精魂，其中盡藏世事紅塵百味，使飲者品苦若思，不驚不擾間就已垢凈明存，洗心見性?！拔┢澇醭桑寥A浮，煥如積雪，燁若春敷”，嫩芽沖泡，另物沉而精華升，其形燦若冬雪，其色如春野爛漫，多么美好的詩句，這也是魏晉名士杜育在《茗賦》中將茶賦予了靈動(dòng)的生命，視為了絕美的藝術(shù)享受，道出了萬千品茶人的心聲。
現(xiàn)若有心尋一份茶緣，大可不必勞神效仿古人去林深尋隱 ，只需待閑暇靜美十分，擁清簡(jiǎn)寧靜入懷即可。煮一壺凈水，沖泡一盞今春的新茶，觀朵朵柔綠緩緩于杯中綻放，先如沉睡千百年漸醒舒伸的蓮，后似莫高窟壁畫上曼妙盈盈飛升的天女，只到茶香氤氳蒸騰，暗香了那顆從容的心。
茶有濃淡，亦有冷暖?？赡芡槐?，讓不同的人去品，嘗到的滋味也會(huì)不盡相同，有人品后苦澀難咽，有人品過頰齒回甘。相信一個(gè)真正懂得品茶的人，一定是個(gè)精行儉德的純簡(jiǎn)之人，內(nèi)心淡若晨風(fēng)。也只有自己歷經(jīng)心路，遍嘗甘苦之后，才能品出茶中真味，在俗世紛紜中持一懷碧潭秋月的心，去看淡人生的沉浮。
品茶之道講究心靜性閑，當(dāng)你舍去煩亂，持采菊東籬的悠然心去淺嘗綴飲，得到自然是一份心悅靜美的安閑自在。 將一杯茶品到綠水無波，品到純凈清朗，直到內(nèi)心猶如秋水拂塵后的月白風(fēng)清。用一顆清淡簡(jiǎn)潔的胸懷方能證悟到有舍才有得的真意，一盞清茶在拿起與放下的舉手之間，就把生命里的慈悲喜舍得到了最好的詮釋。
茶蘊(yùn)禪意，半盞清茶一如明鏡鑒照心底。透過一杯茶的風(fēng)月，雖暗香無跡，但卻可以使人不被紅塵紛亂的表象所迷，即而我們從喧囂中尋到寧靜，在紛繁中守住內(nèi)心的真淳。品茶也是修禪，心之所靜，氣定神閑，最終得到心靈的休憩，在平和中獲得快樂。能達(dá)到人茶合一的境界，就是佛門所說的茶禪一味，從那小小杯中承載的紅塵萬象，參悟出那一份淡泊寧靜的云水禪心。
我是極喜飲茶的，但多為心境怡然，隨性而飲，不是悟出了茶道和禪心，只是可以保持內(nèi)心的祥靜與安寧。片刻的閑適我也會(huì)淺斟慢酌，看杯中綠葉飛揚(yáng)，直到湯香四溢，賞心悅目之時(shí)，那潺潺清亮的茶水，也在不覺間早已為我蕩去了俗世的疲憊和心靈的塵埃。其實(shí)對(duì)于品茶，俗中求雅，我們也不必苛求精致繁復(fù)，在這個(gè)過程中，大可將一盞茶飲到淡而無味，其中也許對(duì)茶的優(yōu)劣、冷暖與滋味全然已無關(guān)重要，重要的只是讓心回歸質(zhì)樸與簡(jiǎn)單。
生命如茶，從出生時(shí)的嫩芽翠生，到初長(zhǎng)時(shí)的青澀懵懂，歷練歲月風(fēng)雨洗禮的陣痛，而逐步點(diǎn)滴邁向成熟，最后再經(jīng)浪里沉浮，刪繁就簡(jiǎn)之后由濃烈漸漸轉(zhuǎn)為平淡，這不正是我們生命的旅程。人生亦如茶，多數(shù)人飲下是世味烹煮的茶，在杯中投下一份情感和了悟，用歲月不息之水沸出的茶香，或馥郁芬芳，或意蘊(yùn)綿長(zhǎng)。人生有味是清歡，總之每個(gè)人都有著自己獨(dú)有的茶之味。
關(guān)于寫茶的優(yōu)美散文隨筆篇三：柴米油鹽醬醋茶
什么是生活?生活就是柴米油鹽醬醋茶，鍋碗瓢盆交響曲，這就是真實(shí)的生活。什么是幸福?幸福就在每天每日柴米油鹽醬醋茶中的一點(diǎn)一滴里，和家人，一起過著柴米油鹽醬醋茶的平凡生活，也許再簡(jiǎn)單平淡不過，卻是最難得的幸福。
柴米油鹽醬醋茶，俗稱開門七件事，是每天家庭生活中的七樣必需品，在日常生活中最最普通不過了，卻蘊(yùn)含許多文化哲理。
不知誰說的：百姓七件事，柴米油鹽醬醋茶;文人七件寶，琴棋書畫詩酒花。這話說的有失偏頗。文人如果離開柴米油鹽醬醋茶，何來琴棋書畫詩酒花。文人不但沒有離開柴米油鹽醬醋茶，而且還從柴米油鹽醬醋茶中，悟出若干文采和菁華。
比如第一件事，柴。夕陽西下，牧童暮歸，炊煙裊裊，曾經(jīng)是農(nóng)村一道暖意融融的風(fēng)景。舊時(shí)啟蒙課本有一首詩：“一去二三里，煙村四五家。亭臺(tái)六七座，八九十支花?！焙沃^“煙村”?用柴燒飯，村莊自然就籠罩在朦朧的炊煙中了。
“傳說，清代著名文學(xué)家，鄭板橋喜歡上茶樓喝早茶。一日去喝早茶走到城門口，由于人擠，被一個(gè)進(jìn)城的樵夫的柴擔(dān)掛爛長(zhǎng)衫。樵夫很不好意思地放下柴擔(dān)向鄭板橋道歉，看見鄭板橋是個(gè)讀書人，就提出：“我有一首上聯(lián)，你若能對(duì)出下聯(lián)，我就賠一件新衣裳給你，好嗎?”鄭板橋想，吟詩作對(duì)正是自己的長(zhǎng)處，何懼區(qū)區(qū)一樵夫?于是就答應(yīng)了。
樵夫的上聯(lián)是：“此木為柴山山出”此聯(lián)咋聽不難對(duì)，但仔細(xì)一想，是個(gè)疊字聯(lián)，很不好對(duì)喲!鄭板橋想了好久想不出下聯(lián)，只好認(rèn)輸，揮揮手讓樵夫走了。鄭板橋上了茶樓，苦苦思索了一天也想不出下聯(lián)來，眼看已到黃昏，不走也不成了。于是站起來往窗外一看，家家戶戶的房頂上炊煙繚繞，好美一片景色啊!西邊的落日為人們奉獻(xiàn)著一天當(dāng)中最后一點(diǎn)余暉，傍晚的殘霞被渲染得絢麗多姿。此時(shí)，村里的家家戶戶正在做晚飯，一戶戶人家的房頂上升起了繚繞的炊煙，堪稱天人合一的和諧美景。鄭板橋在感嘆這黃昏時(shí)分的絢麗景色的同時(shí)，觸景生情，腦海里閃現(xiàn)出智慧的火花，瞬即對(duì)出了下聯(lián)：“因火成煙夕夕多。“此木為柴山山出，因火成煙夕夕多”是一副拆字的巧對(duì)，也是華夏楹聯(lián)世界中的一朵奇葩。它已不僅僅是一個(gè)文字游戲，更折射出我們漢語言文字無窮的創(chuàng)造力。此后的妙聯(lián)不勝枚舉，如：此木為柴山山出，白水作泉日日昌;此木為柴山山出，女家即嫁可可哥;此木為柴山山出，黑土當(dāng)墨月月用。
第二件事，米。柴米油鹽醬醋茶，米排第二位，是解決人們溫飽問題的寶貝。
憶昔開元全盛日，小邑猶藏萬家室。
稻米流脂粟米白，公私倉廩俱豐實(shí)。
杜甫的《憶昔》是大唐開元盛世是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的寫照，從這首詩中可見自古以來，米的多少是中國(guó)人貧富的標(biāo)志。巧婦難為無米之炊，米是生活七件事的核心。
傳說很久以前，人類靠捕獵為生。因此，影響了動(dòng)物繁殖，鬧饑荒!所以，大家商量去找動(dòng)物以外又能填飽肚子的食物。找了半天沒有找到，十分苦惱，這時(shí)許多動(dòng)物過來幫忙，猴子拿來了樹葉，鹿拿來了嫩草，海獺拿來了生河蚌…，無奈人類的胃，適應(yīng)不了這些食物。這時(shí)，一位老者說道，有一種東西叫稻米，極適合人類吃，可是發(fā)現(xiàn)稻米的神農(nóng)氏很小氣，不愿把稻米生長(zhǎng)的地方告訴百姓。老者只是聽祖父說過稻米的樣子，只能把稻米的樣子形容給人和動(dòng)物們聽，大家分頭去找，可惜都空手而還。后來，第一個(gè)找到稻米的是老鼠，它把種子帶了回來，從此人類就有了動(dòng)物以外的食物。人類為了答謝老鼠，許下有稻米就有老鼠的諾言。后來，因?yàn)槔鲜蠓敝车锰?，人類種的稻米都被它們吃光，成了鼠患，于是人類開始了滅鼠行動(dòng)。每當(dāng)打死老鼠的時(shí)候，老鼠總是睜開雙眼，意思是，死!吾眼閉!這個(gè)故事，反映了遠(yuǎn)古人類生存的艱難。
時(shí)至今日，浪漫的人愛說，親人像“米”，是生命中的糧食，時(shí)時(shí)刻刻無法割舍。偶爾的分離：就倚窗望院淚滿襟，滿園春色懶追尋。深恩縱似丁香結(jié)，難展芭蕉一片心。
第三件事，油。一句春雨貴如油，寫出了春雨的可愛可貴，也寫出了油的非同一般。明代解縉在《春雨》中寫道：“春雨貴如油，下得滿街流，滑倒解學(xué)士，笑壞一群牛。”解縉和唐伯虎都是明朝的才子。據(jù)說，解縉科舉高中，按捺不住興奮之情，慌不擇路去通知親朋好友。雨天路滑，不慎摔倒，滿街的鄉(xiāng)親，看到他滿身泥水，狼狽不堪的樣子，大笑起來。尷尬的解縉，定了定神，他說要即席賦詩，記敘這次跌跤的事。于是，大家靜下來洗耳恭聽。隨后，他當(dāng)場(chǎng)信口吟出來這首打油詩。誰也沒料到，他反過來將看笑話的左鄰右舍，調(diào)侃了—頓。
油是烹調(diào)的必備佳品，居家過日子必不可少的東西。日常生活中，人們形成了這樣一種認(rèn)識(shí)，認(rèn)為飯菜中所含的脂肪多，就叫油水大，反過來就叫油水少或沒油水。由此，人們習(xí)慣把意外的物質(zhì)收獲、額外的好處或不正當(dāng)?shù)氖杖攵冀小坝退?，反之，則是沒油水或油水不大。
在漢語里，形成了一些與油有關(guān)的慣用語。如，“萬金油”—清涼油的舊稱。應(yīng)用范圍很廣，但不能治大病。用這種說法來喻指什么都能做，但什么都不擅長(zhǎng)的人?！袄嫌妥印敝甘质拦视突娜恕?/p>
第四件事，鹽。生活離不開鹽。鹽與生活的關(guān)系，漢語有“有鹽同咸，無鹽同淡”的說法。有鹽同咸，無鹽同淡，比喻有福同享，有難同當(dāng)。生活中，有“朝齏暮鹽”的成語，意思是說，早飯腌菜進(jìn)食，晚餐蘸鹽下飯，言生活貧苦，但在如此光景下過活，鹽仍是不可省略的生活底線，其重要程度不言而喻。
鹽的作用是咸，以鹽的作用、特性作比，漢語形成了一些俗語?！胞}貴咸，事貴全”，比喻事情辦得周全才好?！盁o鹽不解淡”，是指沒有鹽解決不了淡而無味的問題，用以比喻沒有錢解決不了問題?！胞}鹵點(diǎn)豆腐，一物降一物”?！霸趥凵先嘁话邀}”，比喻故意加劇別人的傷痛。
人的年齡大，吃鹽的量自然就多，吃鹽多少與人的年齡有關(guān)，自然與社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的多少有必然的聯(lián)系。因此，“比你多吃幾年咸鹽”或“吃咸鹽也比你多吃幾年”便成了有經(jīng)驗(yàn)，閱歷深的習(xí)慣說法。
第五件事，醬。中國(guó)是醬的創(chuàng)始國(guó)，有數(shù)千年的歷史。漢班固的《漢武帝內(nèi)傳》中，記西王母下人間見漢武帝，其中記西王母告訴武帝，說神藥上有“連珠云醬”、“玉津金醬”，還有“無靈之醬”。于是就有制醬法，是西王母?jìng)髋c人間的說法。還有說，醬乃周公所創(chuàng)?！吨芏Y》中已有“百醬”之說，醬的制作發(fā)明，應(yīng)在周之前。
《論語鄉(xiāng)黨》說，“不得其醬不食。”由此看來，孔夫子不但創(chuàng)立了儒家文化，還給中國(guó)人立下了吃醬的規(guī)矩。宋朝陶谷《清異錄》稱：“醬，八珍主人也;醋，食總管也。”古人把醬列為第一，作為調(diào)味統(tǒng)帥。
城市醬園的興起滿足了百姓的食醬需求。中國(guó)歷史上的醬園不可勝計(jì)，其中，也不乏經(jīng)營(yíng)有方、傳統(tǒng)經(jīng)年、廣布聲譽(yù)、頗具規(guī)模的名店。歷史上有“江北四大醬園”之稱的“六必居”、“槐茂”、“玉堂”、“濟(jì)美”，其中以北京“六必居”最具典型性。六必居已有四百五十多年的歷史。其中醬菜最出名。據(jù)說六必居的掌柜的是山西臨汾一個(gè)趙姓商人于明朝嘉靖年間開的業(yè)。俗話說，開門七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。這七件是人們?nèi)粘Ｉ畋夭豢缮俚摹Ｚw氏兄弟的小店鋪，因?yàn)椴毁u茶，故起名六必居。
第六件事，醋。醋，起源于我國(guó)。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期《周禮》記載“醯入主醯”，“醯”是指醋和其它各種酸味品，由此推算，醋有3000多年歷史。中國(guó)各地物產(chǎn)氣候不同，產(chǎn)生了各具特色的地方食醋，保持至今最著名的江蘇鎮(zhèn)江香醋、山西老陳醋、福建永春老醋、四川保寧麩醋、遼寧喀左陳醋等，其中山西老陳醋、鎮(zhèn)江香醋、永春老醋、四川保寧醋并列“中國(guó)四大名醋”。
漢語中，“醋”常常比喻忌妒。吃醋，原來是指男女之間因情忌妒，后泛指忌妒心理。古有一婦人對(duì)夫君納妾不滿，作詩一首：
恭喜郎君又有她，儂當(dāng)洗手不當(dāng)家。
開門諸事都交代，柴米油鹽醬與茶。
“醋”哪去了?原來被這婦人吃到肚里去了。
用“醋”表忌妒有一著名典故。唐朝宰相房玄齡的夫人好忌妒，唐太宗有意賜房玄齡幾名美女做妾，房不敢受。太宗知是房夫人執(zhí)意不允，便召玄齡夫人令曰：“若寧不妒而生，寧妒而死?”意思是，若要忌妒就選擇死，并給她準(zhǔn)備了一壺“毒酒”。房夫人面無懼色，毫不猶豫，當(dāng)場(chǎng)接過“毒酒”便一飲而盡，以示“寧死而妒”。其實(shí)李世民給她的毒酒只是一壺醋。李世民給這位房夫人開了個(gè)玩笑，于是就有了“吃醋”之典。從此，“忌妒”和“吃醋”便緊緊融合起來，“吃醋”便成了忌妒的比喻語。
有兩位女名人，冰心和林徽因。同為福建籍，都是詩人，在當(dāng)時(shí)的文化圈里都很有魅力，有許多共同的朋友，兩人的丈夫還是清華的同事。兩人低頭不見抬頭見，讓人料不到的是，她兩人卻有較深的芥蒂。
林徽因家搬到北平后，周圍很快聚集了一批當(dāng)時(shí)中國(guó)知識(shí)界的文化精英，如徐志摩、金岳霖、周培源、胡適、朱光潛、沈從文等。這些人聚集其家，高談闊論，好不熱鬧。據(jù)說當(dāng)時(shí)林徽因談古論今，所說觀點(diǎn)很是讓人嘆服。慢慢地，林徽因家便形成了二十世紀(jì)三十年代北平最有名的文化沙龍，時(shí)人稱之為“太太的客廳”。冰心的小說《我們太太的客廳》影射的就是“太太的客廳”?！段覀兲目蛷d》中寫道：“這幫名流鴻儒在‘我們太太的客廳’指點(diǎn)江山，激揚(yáng)文字，盡情揮灑各自的情感之后星散而去。那位一直等到最后渴望與‘我們的太太’攜手并肩外出看戲的白臉薄唇高鼻子詩人，隨著太太那個(gè)滿身疲憊、神情萎靡并有些窩囊的先生的歸來與太太臨陣退縮，詩人只好無趣地告別‘客廳’，悄然消失在門外逼人的夜色中。整個(gè)太太客廳的故事到此結(jié)束?！薄段覀兲目蛷d》的女主人公和詩人是以林徽因和徐志摩為原型寫的。對(duì)冰心的公開譏諷，聰明而孤傲的林徽因怎能容忍。她恰好由山西調(diào)查廟宇回到北平，帶了一壇又陳又香的山西醋，立即叫人送給冰心吃醋。
第七件事，茶。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，是茶的原產(chǎn)地，在我國(guó)，茶被譽(yù)為“國(guó)飲”?！皬臍v史上來看，上至帝王將相，文人墨客，諸子百家，佛道僧尼，下至平民百姓，無不以茶為好。
唐以前，茶的稱呼很多，用得最多、最普遍、影響最深的是“荼”字。中唐時(shí)，陸羽在對(duì)茶有著眾多稱說的情況下，在著述世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》時(shí)，將“荼”字減去一畫，一律改寫成“茶”字，使“茶”字從“荼”字中獨(dú)立出來，演變成特定的專稱，一直沿用至今，從而確立了一個(gè)形、音、義三者兼?zhèn)涞摹安琛弊?，結(jié)束了對(duì)茶稱說混淆不清的歷史。
反映悠久的茶文化，有許多侍茶諺語?！按荷酵谄破ぃ酵谝姷??！贝杭疽詼\耕“破皮”為宜，伏天則要深耕“挖見底”;“筍者上，牙者次?！贝謮训牟柩恳仁菪∪缪赖牟柩科焚|(zhì)好;“早采三天是個(gè)寶，遲采三天是根草。”采茶必須及時(shí)，遲采會(huì)嚴(yán)重影響茶的品質(zhì);“茶是春，箬是寶?！斌枘苊芊獗４娌?，“貯存好，無價(jià)寶?！辈璧谋９?，對(duì)保持茶的品質(zhì)具有重要的作用?！按翰杩?，夏茶澀。要好吃，秋白露?！贝翰琛⑾牟韬颓锊?，其品質(zhì)是不一樣的。
飲茶是中國(guó)長(zhǎng)期形成的民間習(xí)俗?！皩幙扇諢o油鹽，不可一日不喝茶”?？蛠砭床枋浅６Y。宋代杜耒的“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅”?！安柙脚菰綕?，人情越交越厚”，“好茶不怕細(xì)品，好事不怕細(xì)論”?！叭艘蛔撸杈蜎觥?，喻人在人情在，表示關(guān)系一般，態(tài)度冷淡。以泡茶、沏茶、倒茶為喻的歇后語有：不倒翁沏茶——沒水平;滾水泡茶——又濃又香;阿慶嫂倒茶——滴水不漏”。
佛教認(rèn)為茶是一種養(yǎng)身正心之物，于是，飲茶便成了“和尚家風(fēng)”。僧侶們把茶與佛教清規(guī)、飲茶論經(jīng)、佛教哲學(xué)、人生觀念融為一體，從而產(chǎn)生了“茶禪一味”的佛教茶理。其核心理念可以概括為：茶內(nèi)見真，茶內(nèi)見哲，茶內(nèi)見禪。品茶亦是品心，是精神的吐納，是回歸自然、回歸本性的法門。然而，與佛教茶理相反的說法則更有趣：“茶為花博士，酒是色媒人”，這是古人對(duì)茶的特性極為生動(dòng)而精辟的概括。博士，宋代茶坊、酒坊的侍應(yīng)?；ú┦?，指男女關(guān)系撮合者?；ǎ干?色，指女色。茶和酒是色情的媒介。黃庭堅(jiān)把茶稱為“云腴”，蘇東坡把茶比作“佳人”，乾隆皇帝把茶比作“潤(rùn)心蓮”。
中國(guó)茶文化豐富多彩。概括地說有茶理茶儀、茶俗茶風(fēng)、茶藝茶會(huì)、茶宴茶食、茶詩茶歌、茶舞茶戲等等，不勝枚舉。這些關(guān)乎道德風(fēng)尚、民俗風(fēng)情的茶文化，成為中華民族對(duì)世界人類文明的一大貢獻(xiàn)。
哈哈，柴米油鹽醬醋茶，開門七事安國(guó)家。柴米油鹽醬醋茶，生活必須經(jīng)營(yíng)它。琴棋書畫詩酒花，舊時(shí)件件不離它，如今七事都變更，柴米油鹽醬醋茶。用開門七件事喻理，是國(guó)人長(zhǎng)期形成的語言文化習(xí)俗，它表達(dá)了人們的信仰、思想、愿望、態(tài)度和價(jià)值觀念，具有深刻的文化意蘊(yùn)。
關(guān)于寫茶的優(yōu)美散文隨筆篇四：茶 女
迷上爬格子后就染上了吸煙的壞習(xí)慣，幾位愛好寫作的朋友又聲稱“要想把文章寫好，必須煙熏火燎”。一位醫(yī)學(xué)界朋友見我兩只手的食指和中指被煙熏得又黃又黑，多次勸我把煙戒掉，說吸煙百害而無一利，不如飲茶。茶可提神清腦，而且對(duì)肝、胃都有好處。其實(shí)我也深感受煙之害甚多，于是，痛下決心不做“煙鬼”做“茶仙”。
在這個(gè)包裝時(shí)代我總覺得大商場(chǎng)里的高檔名茶太“招搖”，華而不實(shí)。當(dāng)然要緊的還是囊中羞澀。一兩百塊錢買一盒“干樹葉”確實(shí)令人卻步。于是，我認(rèn)識(shí)了一位茶女，就是擔(dān)著竹扁擔(dān)走街串巷走集趕場(chǎng)賣茶葉的小女子。她叫山妮，來自貴州苗鄉(xiāng)。山妮身著一件湖藍(lán)色斜襟上衣，鑲著青絲紅花絳邊，地地道道的苗家打扮。山妮長(zhǎng)得小巧玲瓏，兩條彎彎的細(xì)眉，一雙泉水般清澈的大眼睛，挺俊氣。竹扁擔(dān)顫顫悠悠，步兒細(xì)碎，拽一路茶香。放下?lián)?，便有很多人圍上來。山妮向顧客們介紹茶葉品種及其妙處如數(shù)家珍，什么毛尖、鐵觀音、碧螺春、茉莉……小小的茶擔(dān)讓人眼花繚亂。我選擇了價(jià)格較高的毛尖才15元錢一兩，確實(shí)很便宜。
買完了茶，我問山妮：“你小小年紀(jì)背井離鄉(xiāng)到外面闖世界，想不想家?”
“誰的家鄉(xiāng)誰不想?我已經(jīng)兩年沒回家了，今年還不準(zhǔn)備回去。但不回去不等于不想家呀……”山妮輕輕的一聲嘆息兩只杏眼便有晶瑩的液體閃爍著，我的心里不由得暗暗地責(zé)備自己，更讓我愧疚的是找不到合適的話語安慰她。然而山妮卻笑了，笑得那樣俏美，那樣動(dòng)人。然后，她告訴我說她讀過初中，她說她也懂得“慈母手中線，游子身上衣”，懂得“每逢佳節(jié)倍思親”，懂得“月是故鄉(xiāng)明”，她說每當(dāng)她晚間躺在床上時(shí)，就會(huì)想起那兩句古詩：“蝴蝶夢(mèng)中家萬里，杜鵑枝上月三更……”午夜多少鄉(xiāng)愁，夢(mèng)中多少鄉(xiāng)淚有誰知道呢?貴州苗嶺與這渤海之濱遠(yuǎn)隔千山萬水，但她一刻也沒有忘掉過云纏霧繞的苗寨……女孩家身在異鄉(xiāng)，舉目無親，苦辣酸甜她都嘗過，體驗(yàn)最深的是老人們常說的兩句話：“在家時(shí)時(shí)好，出外事事難”……
聽了山妮的話，我的心中立刻掠過一絲莫名的酸楚，一種憐憫與同情油然而生……望著山妮瘦小的身軀和窄小的雙肩真不敢想象她是怎樣地經(jīng)受著生活的風(fēng)風(fēng)雨雨……于是，我又問山妮：“當(dāng)初為什么不想想這些呢?又為什么這么久不回家呢?”
山妮說，當(dāng)初不是沒有想過出外的艱難，但外面的世界畢竟很精彩、很誘人。不走出古老的‘暖窩’，怎么能走近時(shí)代?她的家鄉(xiāng)還很落后，走出家鄉(xiāng)并不是對(duì)家鄉(xiāng)的背棄，而是為了改變家鄉(xiāng)的貧困面貌，這難道不正是對(duì)家鄉(xiāng)的真愛嗎?山妮又說，通過兩年多的艱苦磨煉她不僅適應(yīng)了外面的生活，而且對(duì)渤海之濱的這片熱土有了極深厚的感情。如果有一天回到故鄉(xiāng)去，她會(huì)像懷念故鄉(xiāng)一樣懷念這里的……
山妮的話深深地感動(dòng)了我，我覺得她的話很樸素也很深刻，既富有感人的真情又有幾分豪邁。事實(shí)也正是如此——生活從來只青睞勇敢的人，而對(duì)懦夫則總是給以無情的嘲笑與鞭笞……每當(dāng)我端起一杯醇香的毛尖茶時(shí)，我就會(huì)想到山妮，想到她窄小的雙肩上那顫顫悠悠的竹扁擔(dān)，想到那頗富藝術(shù)感的細(xì)碎腳步，想到她那顆情感豐富而又堅(jiān)韌的心……其實(shí)，生活本身就如同一杯香茗，能從苦澀中品味出它的妙處那才是駕馭生活的高手和強(qiáng)者——山妮當(dāng)不愧其一……
關(guān)于寫茶的優(yōu)美散文隨筆篇五：碧水茶園
炎夏，我們一行三人來到桂平市的西山風(fēng)景區(qū)，住進(jìn)“功德山莊”。這是一個(gè)環(huán)境幽雅的賓館，綠樹扶疏，寧謐宜人。盡管正值“七月流火”，莊內(nèi)卻頗為清涼。
次日早晨，姚董事長(zhǎng)引領(lǐng)我們走進(jìn)大堂，參觀“碧水茶園”。這個(gè)茶莊軒朗，陳列架上擺滿了各種品牌的西山茶，琳瑯滿目，看得我眼花繚亂。
我早有所知，西山茶已有千年歷史，素有“山有好景，茶有佳味”之譽(yù)。它產(chǎn)自山上的棋盤石下，旁有乳泉的清流滋養(yǎng)，茶葉條索勻稱，苗鋒分明，色澤青黛，茶湯碧綠，被公認(rèn)為綠茶中的上乘佳品，揚(yáng)名海內(nèi)外，是歷代進(jìn)獻(xiàn)宮廷的“貢茶”。如今，它更成為了“國(guó)家地理標(biāo)志”的保護(hù)產(chǎn)品。
說起西山茶，姚董如數(shù)家珍。他在年輕時(shí)開始栽植茶樹，革新品種，至今已浸淫四十年。盡管其間也有過挫折，但他矢志不渝，培育出幾十個(gè)品種，不光有綠茶，紅茶，還有黑茶，白茶，青茶，黃茶，甚至“冰茶”。著名的“碧水茶園”就是他創(chuàng)立的西山茶生產(chǎn)企業(yè)，名牌茶葉有“大藤峽”、“金田紅”、“棋盤茶”等。
西山坐落著名頭很響的佛寺——龍華寺，洗石庵等。茶與寺偕，寺?lián)P茶名。寺院前一任的住持龍姑，是全國(guó)佛教界的名僧，與周恩來總理有深厚的交情。姚董恰是龍姑的俗家弟子。他說，過去周恩來曾將西山茶推薦給毛澤東，后來西山茶就成為了毛澤東特別愛喝的茶。
——姚董至今還珍藏著毛澤東當(dāng)年寫給西山茶的親筆信呢!
我們一邊說著話，一邊看著茶道小姐沏茶。她先沏綠茶，濾過開水，倒茶進(jìn)杯，在氤氳的熱氣中，我聞到了淡淡的清香?？墒亲屑?xì)一看，怪了!這種茶竟是無色的，與我以往見過的綠茶完全不同，茶湯在玻璃杯子里顯得清澈透明，強(qiáng)似純凈的泉水，讓人疑為雪碧。慢慢品啜，一股清甘入喉，再加回味，真?zhèn)€齒舌留香!
小姐再沏紅茶。這回茶湯是有色的，金黃透紅，色似琥珀。舌頭試舔，但感沉甜，茶湯入嘴，濃醇厚味。
姚董介紹說，綠茶名叫“棋盤茶”;紅茶叫做“金田紅”。
好茶!好名字!
我在心里喝彩，忍不住飲了一杯，接著又一杯。不怕暑天熱浪，得此清茶潤(rùn)喉，但感涼意，實(shí)在爽心!
姚董看著我，不禁笑了。也許，他在暗中笑話我呢——這哪是品茶呀，簡(jiǎn)直就是“牛飲”，“灌瓶”哩!我可顧不了那許多，管自喝了個(gè)痛快。
為了表達(dá)我的謝意，我給碧水茶園寫了幾張字幅。又作了一副對(duì)聯(lián)——
碧水澄瑩澤潤(rùn)送千里;
茶園郁翳馨香飄萬家。
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