藍莓山藥的制作方法

藍莓山藥的制作方法

　　藍莓山藥非常的爽口，尤其是在炎炎夏日里食用可以清熱去火(提前放在冰箱冷藏)。入口即化，口感很細膩，營養(yǎng)價值也很高，不僅補充蛋白、還有維生素、纖維素。真的是一道不錯的點心，熱量還很低，做法也簡單，現(xiàn)在就跟著小編試試吧。

　　主料

　　山藥 ：1根

　　藍莓醬 ：適量

　　牛奶 ：適量

　　練乳 ：適量

　　具體步驟

　　第一步

　　1. 山藥沖洗一下切成段，放在蒸盤里;

　　第二步

　　2. 我用的蒸箱100度，蒸了10分鐘;用普通的蒸鍋，上汽后蒸10分鐘左右，看山藥的數量和擺放高度來決定時間，盡可能讓山藥平鋪在蒸盤里;

　　第三步

　　3. 蒸好的山藥取出晾一晾，將原味酸奶和少許鹽準備好。山藥用壓泥器壓成細膩的山藥泥，如果沒有壓泥器，可以將山藥放入保鮮袋中，用搟面杖搟成細致的泥;

　　第四步

　　4. 逐量加入酸奶用勺子將酸奶、少量鹽和山藥泥混合均勻成要融化的冰淇淋那般柔軟或者像熬煉好的大油;酸奶是有甜味的，可以根據口味再加糖;加少許鹽可以更好地襯托出香甜味;

　　第五步

　　5.將山藥泥入裱花袋中，袋中提前放好一個大號的多齒花嘴;如果沒有裱花袋和花嘴，可以用餅干模具或者勺子直接挖出放在盤子上，拍打成形;

　　第六步

　　6.將山藥泥入裱花袋中，袋中提前放好一個大號的多齒花嘴;如果沒有裱花袋和花嘴，可以用餅干模具或者勺子直接挖出放在盤子上，拍打成形;

　　第七步

　　7.用勺子舀在山藥泥上即可