中秋節(jié)為什么有月餅

關(guān)于中秋節(jié)為什么有月餅

　　月餅后與各地飲食習(xí)俗相互融合，逐漸發(fā)展出廣式、京式、蘇式、潮式、滇式等種類，被中國南北各地的人們所喜愛。下面是小編收集的一些關(guān)于中秋節(jié)為什么有月餅，希望對大家有所幫助。

　　中秋節(jié)為什么有月餅

　　1、因為月餅在中秋節(jié)的用途是作為拜月的供品,“其祭果餅必圓”。因為是供品,必然要選上好的材料,要做出好味道。這樣就使月餅在物質(zhì)方面跟以前的餅食或點心不同了，就成了為中秋節(jié)特制的節(jié)日用品。

　　2、清朝后期開始，特別是到了民國，月餅的口味也漸漸分了流派，比如有京式月餅、蘇式月餅、廣式月餅和滇式月餅等。其餡料既可用芋頭、蓮子、杏仁、桃仁、芝麻等果料，又可用葷肉、蛋黃等。

　　3、清后期的北京出現(xiàn)了“中秋月餅以前門致美齋者為京都第一”的描述，月餅已經(jīng)形成了自己的品牌。上海杏花樓、北京稻香村、廣州的蓮香樓成為享譽全國的月餅品牌。

　　中秋節(jié)為什么吃月餅

　　因為月餅的形狀是圓形的，象征著團員，也是中秋必備的食品。中秋月餅吃的起源，相傳是從元末開始流傳下來的。在元朝時期，因為中原人民受到了蒙古人的殘酷統(tǒng)治，紛紛起義反抗，在朱元璋的領(lǐng)帶下反抗蒙古勢力。因為古時候傳送消息十分不方便，有害怕被人搜查。因此，在劉伯溫的建議下，使用餅子作為傳遞信息的工具，將八月十五夜起義的紙條藏在餅子里面，通過餅子的傳送將信息傳遞給義軍。為了紀(jì)念八月十五夜起義推翻元朝的功績，因此中期佳節(jié)吃月餅的習(xí)俗開始流傳下來。

　　中秋節(jié)吃月餅的含義是什么

　　1、月餅是圓形的，象征團圓，寓意團圓美好。反映了人們對家人團聚的美好愿望。

　　2、中秋節(jié)吃月餅相傳始于元代。當(dāng)時，中原廣大人民不堪忍受元朝統(tǒng)治階級的殘酷統(tǒng)治，紛紛起義抗元。朱元璋聯(lián)合各路反抗力量準(zhǔn)備起義。但朝庭官兵搜查的十分嚴(yán)密，傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫便想出一計策，命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們在八月十五日晚上起義響應(yīng)。到了起義的那天，各路義軍一齊響應(yīng)。

　　3、很快，徐達(dá)就攻下元大都，起義成功了。消息傳來，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來臨的中秋節(jié)，讓全體將士與民同樂，并將當(dāng)年起兵時以秘密傳遞信息的“月餅”，作為節(jié)令糕點賞賜群臣。此后，“月餅”制作越發(fā)精細(xì)，品種更多。之后中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便在民間流傳開來。

　　4、月餅寓意團圓，也應(yīng)該是明朝開始的。如果綜合明朝有關(guān)月餅與中秋節(jié)民俗的資料來看，應(yīng)該能夠看出月餅取意團圓的歷史軌跡：中秋節(jié)祭月后，全家人都圍坐一起分吃月餅月果(祭月供品)。因為月圓餅也圓，又是合家分吃，所以逐漸形成了月餅代表家人團圓的寓意。

　　月餅的起源有哪三種說法

　　1、月餅源于秦漢時長江流域一帶的粘米餅子，時稱糍粑，隋唐時成型，盛于宋代。

　　2、月餅最早出現(xiàn)是在南宋，不過當(dāng)時的月餅與中秋節(jié)沒有必然的聯(lián)系，只是作為蒸食品在飲食市場上出現(xiàn)而已。

　　3、中秋月餅是在明代出現(xiàn)。當(dāng)時，北京城里有一種用果餡做的月餅，自此人們在八月十五中秋節(jié)開始自己制作月餅，自家食用或是饋贈親朋，以表達(dá)團圓和祝賀之意。

　　4、月餅最初起源于唐朝軍隊祝捷食品。唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，八月十五凱旋而歸。當(dāng)時有人經(jīng)商的吐魯番人向唐朝皇帝獻(xiàn)餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”。說完把餅分給群臣一起吃。

　　月餅的由來和寓意是什么

　　1、月餅一詞最早見于南宋吳自牧《夢梁錄》中，那時的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時存在，并且是“四時皆有，任便索喚，不誤主顧”。可見這時的月餅，還不只是在中秋節(jié)吃。至于月餅這個名詞的來歷，已無從考證。但是北宋著名文人蘇東坡留有“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩句，或許這是月餅這個名稱的來源以及月餅做法的根據(jù)。

　　2、月餅是久負(fù)盛名的中國傳統(tǒng)糕點之一，中秋節(jié)節(jié)日食俗。月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團圓和睦。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。

　　3、據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗始于唐朝。北宋之時在宮廷內(nèi)流行，后流傳到民間，當(dāng)時俗稱“小餅”和“月團”。發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習(xí)俗。月餅與各地飲食習(xí)俗相融合，又發(fā)展出廣式、京式、蘇式、潮式，滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛。