咖啡的保存方法是什么
咖啡的保存方法是什么
很多人日常生活中喜歡喝咖啡,喝咖啡也是一種生活習(xí)慣，咖啡的保存方法你掌握了嗎?學(xué)習(xí)啦小編給你具體講解一下咖啡的保存方法是什么吧。
咖啡的保存方法
想喝一杯香濃美味的咖啡并不難。但必須知道如何選購(gòu)及保存咖啡。不當(dāng)?shù)谋４娣椒ǎ瑫?huì)影響咖啡的品質(zhì)和風(fēng)味。
(1)影響咖啡豆的三大要素:溫度/濕度/日光
(2)咖啡之最佳品嘗期:咖啡豆為四周，咖啡粉為一周
(3)咖啡豆在真空包裝狀態(tài)下之保存期限:真空罐約24-28個(gè)月。柔性膠膜之真空包裝為12個(gè)月，欲使咖啡之物理和化學(xué)變化減至最小，包裝是一門(mén)非常重要的學(xué)問(wèn)。由于接觸空氣面較小，咖啡豆比研磨后之咖啡粉在品質(zhì)及風(fēng)味的保存上較易持久，故為維持咖啡香味，可盡量在要沖煮咖啡時(shí)再開(kāi)始研磨。已研磨好的咖啡粉如果無(wú)密閉容器時(shí)，則可存放在冰箱的冷凍(零下溫度)儲(chǔ)藏箱內(nèi)。
咖啡的保質(zhì)期
這個(gè)要看具體情況的哦，一般來(lái)說(shuō)咖啡分袋裝和罐裝，進(jìn)口的可國(guó)產(chǎn)的。
進(jìn)口的一般會(huì)是2年，國(guó)內(nèi)烘焙的一般會(huì)是1年。
咖啡的話除了豆子的品種和它的烘焙技術(shù)外，另外它的儲(chǔ)藏方式也很重要哦。
要注意防潮，防曬，避免高溫直射，它比較喜歡待在陰涼的地方哦。
如果你儲(chǔ)存的好，咖啡沒(méi)有受潮或是變味的話，一般是沒(méi)有大問(wèn)題的。
當(dāng)然如如果你拆封了，那咖啡就要盡快使用完，，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)他的口感和香味都會(huì)受到影響的。拆封后的咖啡最佳飲用時(shí)間為1-2個(gè)星期。一定要注意的是它的密封性哦。
適宜喝咖啡的好處
早餐喝咖啡可提神醒腦
早餐喝一杯咖啡不僅可以提神醒腦，而且有助于促進(jìn)排便。有些習(xí)慣早上喝咖啡的人甚至發(fā)現(xiàn)，如果早餐不喝咖啡，就感到排便不暢。為什么會(huì)發(fā)生這種情況呢?
美國(guó)健康生活資訊網(wǎng)對(duì)此解釋稱，一杯咖啡平均含咖啡因40—180毫克?？Х纫蚴且环N典型刺激物，能刺激腸胃蠕動(dòng)，產(chǎn)生通便作用，可改善便秘。但是，有 趣的是早上喝咖啡的通便效果特別顯著，而其他時(shí)間喝咖啡則效果不大。美國(guó)護(hù)理專(zhuān)家戴安娜·馬克斯博士分析指出，咖啡中大量的咖啡因以及酸性油脂會(huì)增強(qiáng)消化 道肌肉的收縮功能，進(jìn)而加速腸道排便。正因?yàn)槿绱?，早餐喝咖啡過(guò)量可能會(huì)增加腹瀉危險(xiǎn)。
馬克斯博士表示，雖然咖啡具有利尿作用，但也不是解決便秘的良方。相反，咖啡會(huì)加重體內(nèi)水分流失，反而會(huì)加重便秘。專(zhuān)家建議，飲用咖啡切勿過(guò)量，早上喝1—2杯咖啡就有助于提神通便。
運(yùn)動(dòng)后喝咖啡可減少肌肉疼痛
美國(guó)佐治亞大學(xué)的科研人員在最新一期《疼痛期刊》上報(bào)告說(shuō)，在對(duì)9名不常飲用咖啡、也不常做健身運(yùn)動(dòng)的女學(xué)生進(jìn)行測(cè)試后發(fā)現(xiàn)，只要攝入約相當(dāng)于2杯咖啡所含的少量咖啡因，就可將肌肉酸痛減少48%。
報(bào)告說(shuō)，被調(diào)查者在經(jīng)過(guò)一兩天的健身運(yùn)動(dòng)后都感到了肌肉酸痛，這時(shí)研究人員讓她們中的部分人服用含有咖啡因的飲料，讓另一部分人喝替代飲料，然后再做腿部運(yùn)動(dòng)。結(jié)果，前者比后者的疼痛減少了48%，在其后的運(yùn)動(dòng)中疼痛減少了26%。
研究人員指出，咖啡因雖然有緩解運(yùn)動(dòng)疼痛的效果，但往往只對(duì)不常飲用咖啡的人有效，而對(duì)經(jīng)常飲用咖啡的人效果有限，因此他們的發(fā)現(xiàn)并不適用于常飲咖啡者。
喝咖啡的其他好處：
1、咖啡含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分。咖啡的煙堿酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。
2、咖啡對(duì)皮膚有益處?？Х瓤梢源龠M(jìn)代謝機(jī)能，活絡(luò)消化器官，對(duì)便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼?，有減肥的作用。
3、咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來(lái)的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。
4、咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、休息與睡眠、促進(jìn)代謝功能，而咖啡則具有這些功能。
5、一日三杯咖啡可預(yù)防膽結(jié)石。對(duì)于含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇，最新美國(guó)哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結(jié)石的幾率低于40%。
6、常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實(shí)驗(yàn)中得到這一結(jié)論，并表示可以應(yīng)用到人類(lèi)。
7、咖啡的保健醫(yī)療功能。咖啡具有抗氧化及護(hù)心、強(qiáng)筋骨、利腰膝、開(kāi)胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風(fēng)止痙等作用。
8、咖啡對(duì)情緒的影響力。實(shí)驗(yàn)表明，一般人一天吸收300毫克(約3杯煮泡咖啡)的咖啡因，對(duì)一個(gè)人的機(jī)警和情緒會(huì)帶來(lái)良好的影響。
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