宰殺兔子的方法有什么
宰殺兔子的方法有什么_兔子宰殺后的處理方法
兔子是溫順的動(dòng)物，通常不會(huì)主動(dòng)攻擊人類或其他動(dòng)物。兔子的尿液具有特殊的氣味，可以用來標(biāo)記領(lǐng)地和吸引異性。這里給大家分享一些關(guān)于宰殺兔子的方法有什么，供大家參考學(xué)習(xí)。
宰殺兔子的方法有什么
殺兔子常用的方法有棒擊法、頭頸移位法和割頸放血法等。棒擊法是左手抓住后肢將其倒提起來，右手用木棒猛擊雙耳根延腦部位。移位法是左手抓住兔子的后腳，右手抓住兔子的頭，讓兔身盡量伸長(zhǎng)，然后用力一拉，同時(shí)迅速扭動(dòng)頭部，使頭部和脖子的關(guān)節(jié)脫位死亡。割頸放血法就是將其頸部血管割斷放血。
兔子宰殺后的處理方法
1、剝皮
（1）將致死的兔子，用鐵鉤或繩子在后肢根關(guān)節(jié)處倒掛，然后環(huán)狀切開兩后腳跗關(guān)節(jié)的皮膚，再沿大腿內(nèi)側(cè)經(jīng)尾根劃開皮膚，剝離兩后肢皮膚至尾根，切斷尾巴，將皮小心翻轉(zhuǎn)用力拉下至前肢腕關(guān)節(jié)和下根處，切斷皮膚。剝皮的工具最好用剪刀，應(yīng)注意避免劃傷皮板而降低質(zhì)量。
（2）如果要吃帶皮兔，就不剝皮而采取脫毛的方法，可用3000克開水加400克生石灰，將宰殺好的兔子放入，翻動(dòng)幾下取出，用手搓擦，兔毛即可除盡。
2、開膛
剝皮后的兔子，先將前、后腳從手腕、根關(guān)節(jié)處去掉，從耳根頸部切掉頭，沿腹正中線切開腹壁，注意不要損傷內(nèi)臟，檢查是否有病變，并迅速作出判斷是否可以食用。然后取出內(nèi)臟，去除血污和可能引起異味的腺體，最后將內(nèi)臟分離處理。
3、銷售、貯藏
胴體根據(jù)不同的要求包裝好后，在0~4℃的條件下冷卻10~12小時(shí)后銷售，或者在-17.5℃~-20℃的條件下冷藏，也可以采用干藏法，方法有風(fēng)干和熏干兩種，將胴體（去掉頭、爪、尾、內(nèi)臟，不能用水洗）用醬油浸1~2天，把蔥、姜、蒜、花椒等佐料加五香粉裝入膛內(nèi)，懸掛于通風(fēng)處風(fēng)干或煙火上熏干即可。
養(yǎng)兔有哪些禁忌
一、避免潮濕和污染
兔體干燥，抵抗病力弱，每天定期清潔兔籠、兔舍，清潔糞便，定期消毒，保持兔舍清潔，干燥，病原體微生物不能繁殖寄生，防止兔病發(fā)生，流行死亡。
二、避免驚擾
兔子膽小害怕驚擾，敏感強(qiáng)烈，不要輕易抓住它或大聲喧鬧，保持安靜的環(huán)境，同時(shí)也要注意貓狗黃鼠蛇等的侵入。
三、避免炎熱
兔子汗腺不發(fā)達(dá)，全身被絨毛復(fù)蓋怕熱。因此，夏天兔子的房間要遮光換氣，防止陽光直射，注意防溫防暑。
四、避免飼料單一
單一飼料不能滿足兔子對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的需求，影響食欲，甚至引起營養(yǎng)不足。因此，兔子的糧食多種多樣，以青粗為主，合理組合。
五、不要給兔子喂太多
喂兔子的時(shí)候要定時(shí)定量，不要讓兔子吃飽，不要讓兔子邊吃邊踩，不僅浪費(fèi)飼料，而且容易感染疾病。
六、禁止突然更新飼料
飼料突然變化，兔子食欲不振，食物過多，胃腸疾病等不良現(xiàn)象容易發(fā)生。改變飼料時(shí)，必須逐漸過渡，使兔子的消化功能逐漸適應(yīng)，有利于兔子的消化和成長(zhǎng)。
七、避免飼料變質(zhì)污染
禁止腐敗、霉菌、踐踏、污染、來源不明的草料、露水和噴灑農(nóng)藥不超過安全間隔的綠色飼料，不能喝污染的水。喂兔子的飼料。新鮮、優(yōu)質(zhì)、清潔水。
八、避免日喂夜停
根據(jù)兔子晝伏夜行的習(xí)性，晚上喂兔子的飼料比白天多。特別是晚上喂粗飼料，有利于兔子的健康和肥胖。
九、避免缺水
兔子體積小，活潑。新陳代謝旺盛，需要大量水。因此，應(yīng)根據(jù)兔子的年齡、生理狀況、季節(jié)、氣候和飼料的性質(zhì)及時(shí)補(bǔ)充水分。
十、避免近親繁殖
在養(yǎng)兔專家中，與土兄弟之間和母子、父子之間交配繁殖的現(xiàn)象很普遍，這種近親繁殖，血緣過近，子孫體質(zhì)弱，抗病能力差，生長(zhǎng)發(fā)育慢，生產(chǎn)力、生活力和毛皮質(zhì)量下降
十一、避免過早配種
兔子的性成熟比身體早，不能認(rèn)為有發(fā)情表現(xiàn)就可以繁殖。一般來說，兔子從5月到6月開始繁殖。兔子的配種年齡比兔子大一個(gè)月。
十二、避免濫交、亂配
一般來說，兔子的配種每天不超過連續(xù)三天交配，一天休息。一只兔子一年射精次數(shù)最好不要超過60次。再交配時(shí)，嚴(yán)禁有相同的嚴(yán)重缺陷或相反的嚴(yán)重缺陷。禁止老年人和老年人。老年人和青年、青年和青年兔子之間的交配。老年人和青年兔子應(yīng)該和壯年兔子交配。青年兔子只能和壯年兔子交配。通常壯年公兔交配，其后代遺傳性最穩(wěn)定，生活力和生產(chǎn)性能最好。
十三、避免夏天繁殖
夏天炎熱多雨。母兔發(fā)情異常，不易生育，少數(shù)生育者也因炎熱食欲不振，牛奶量不足，兔子發(fā)育不良，管理不善，兔子爭(zhēng)巢死亡。即使能忍受，發(fā)育差，體質(zhì)弱，斷奶后容易感染球蟲病，大量死亡。一些孕兔高溫中暑，流產(chǎn)和難產(chǎn)。兔子在高溫下睪丸萎縮，精液質(zhì)量差，死精子多，配合不正確。因此，夏天必須停止繁殖。
十四、避免兔子斷奶過早或過晚
一般來說，斷奶過早，兔子的死亡率越高。斷奶過晚，兔子長(zhǎng)時(shí)間依賴于兔子的乳汁營養(yǎng)，影響消化道各種酶的形成，兔子的成長(zhǎng)越慢。同時(shí)，也直接影響兔子的健康和每年繁殖的胎兒。因此，兔子的斷奶最好是40-50天。
十五、避免盲目混合飼養(yǎng)
兔子混合飼養(yǎng)，傳染難以控制，容易發(fā)生咬斗現(xiàn)象，一般兔子按公、母、生長(zhǎng)速度和體型大小分組飼養(yǎng)?；\子飼養(yǎng)時(shí)，每籠子可以放置4~5只兔子。培育期間，公、兔子開始性成熟。兔子開始發(fā)情，兔子可以生精子。因此，公、兔子最好分籠子飼養(yǎng)。
十六、禁止規(guī)章制度不健全
養(yǎng)兔應(yīng)根據(jù)其生活習(xí)性、飼養(yǎng)方式、類型、季節(jié)等建立飼養(yǎng)管理、疫情預(yù)防等技術(shù)規(guī)章制度，如定時(shí)、定量、定溫、定質(zhì)、定期預(yù)防注射等。
兔子夏季養(yǎng)殖方法
控制好密度：要適當(dāng)降低養(yǎng)殖密度，注意室內(nèi)通風(fēng)，也可以安裝電風(fēng)扇降溫。
剪掉長(zhǎng)毛：毛太長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致難以散熱，可以適當(dāng)?shù)男藜敉妹?/p>
科學(xué)喂養(yǎng)：以青飼料為主，能量飼料為輔，合理搭配喂養(yǎng)。
合理喂水：夏季氣溫高，所以需要長(zhǎng)期供水，最好是全天不間斷。
搞好棚舍衛(wèi)生：及時(shí)清理兔子的糞便和食物殘?jiān)?/p>
養(yǎng)兔子的飼料種類
1、精飼料：精飼料主要為兔子提供每天所需的能量、蛋白質(zhì)、脂肪，其次是礦物質(zhì)、氨基酸等。現(xiàn)在的兔子糧食大部分都是全價(jià)食物，也就是兔子所需要的營養(yǎng)成分，按照一定的比例制成兔糧，理論上可以滿足兔子所需要的營養(yǎng)。
2、粗飼料：粗飼料主要為兔子提供每天所需的粗纖維，其次是蛋白質(zhì)、氨基酸等。不同科目牧草的營養(yǎng)成分和適口性也不同，豆科牧草的適口性一般優(yōu)于禾本科牧草，新鮮牧草的適口性一般優(yōu)于青干草，營養(yǎng)價(jià)值年輕時(shí)期牧草營養(yǎng)價(jià)值高，粗纖維含量低，成熟時(shí)期牧草營養(yǎng)價(jià)值低，粗纖維含量高。
3、多汁類：多汁類飼料主要為兔子提供每天所需的維生素、水分等，蔬菜水果、營養(yǎng)成分也不同，但維生素的含量一般比牧草高。