生活中不可不知的食品安全知識

關(guān)于生活中不可不知的食品安全知識

　　食品安全注意哪些方面，食品安全注意方面有，在選購時(shí)，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標(biāo)明，下面是小編收集的一些關(guān)于生活中不可不知的食品安全知識，希望對你有幫助。

　　生活中不可不知的食品安全知識

　　1、食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定。

　　2、食品添加劑的品種、使用范圍、用量。

　　3、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求。

　　4、對與衛(wèi)生、營養(yǎng)等食品安全要求有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)志、說明書的要求。

　　5、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求。

　　6、與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求。

　　7、與食品安全有關(guān)的食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程。

　　8、其他需要制定為食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容

　　什么是食品安全問題啊

　　食品安全問題主要集中在以下幾個方面：微生物性危害、化學(xué)性危害、生物毒素、食品摻假和基因工程食品的安全性問題。

　　我國食品安全目前最突出的問題是非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。

　　如何鑒別食品安全

　　1、從正規(guī)商店購買食品。

　　2、檢查所購商品是否具有綠色食品標(biāo)志。

　　3、檢查所購食品是否在保質(zhì)期內(nèi)。

　　4、對一些蔬菜類的食物可以通過聞味道、看顏色等鑒別食品安全。

　　5、平時(shí)積累一些食品安全知識，在購買食品時(shí)用理論指導(dǎo)實(shí)踐。

　　大學(xué)生如何注意食品安全

　　1、應(yīng)掌握食品安全的基本知識;

　　2、在日常生活中踐行食品安全的理念;

　　3、盡量在學(xué)校飯?zhí)美锞筒?

　　4、在外就餐時(shí)要選擇具備食品衛(wèi)生許可證和工作經(jīng)營證的餐廳;

　　5、在零售店、超市購買食品時(shí)，一定要注意此類食品的相關(guān)信息;

　　6、選擇到規(guī)范的市場購買食品。

　　食品安全的問題有哪些

　　1、企業(yè)違法生產(chǎn)、加工食品：食品行業(yè)部分企業(yè)，違法使用食品添加劑和非食品原料生產(chǎn)加工食品，摻假制假。

　　2、食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系滯后：我國的食品標(biāo)準(zhǔn)，無論與食品安全形勢的實(shí)際需求，還是與國際食品安全基本標(biāo)準(zhǔn)相比，還有較大差距。

　　3、檢測水平低，不能滿足當(dāng)前需要：食品安全檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)稀缺，影響了食品安全的監(jiān)督力度和震懾威力。

　　4、食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營秩序不規(guī)范：一是眾多的食品經(jīng)營企業(yè)小而亂，溯源管理難，分級包裝水平低，甚至違法使用不合格包裝物。二是有些企業(yè)在食品收購、儲藏和運(yùn)輸過程中，過量使用防腐劑、保鮮劑。三是部分經(jīng)營者銷售假冒偽劣食品、變質(zhì)食品。

　　5、食品安全保障隊(duì)伍素質(zhì)有待提高：食品生產(chǎn)、經(jīng)營與管理機(jī)構(gòu)中，懂得食品安全專業(yè)知識的技術(shù)人員極其匱乏，無法對與食品安全技術(shù)有關(guān)的法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的制定提供科學(xué)依據(jù)，缺乏監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)和實(shí)驗(yàn)室分析手段。