夏至吃什么傳統(tǒng)食物介紹
夏至，古時(shí)又稱“夏節(jié)”、“夏至節(jié)”。既是二十四節(jié)氣之一，也是古時(shí)民間“四時(shí)八節(jié)”中的一個節(jié)日，下面給大家分享關(guān)于夏至吃什么傳統(tǒng)食物介紹2024，歡迎閱讀!
夏至吃什么傳統(tǒng)食物2024
1、夏至蛋
湘南的衡陽、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。
湘南一帶，主要是嘉禾、藍(lán)山、桂陽于夏至當(dāng)天早晨起來，將整雞蛋煮熟，用紅紙或紅色染料將蛋皮染紅，再用一個小網(wǎng)袋裝上，系上少年、兒童的前胸，一直掛到中午或下午再剝?nèi)サ皻⒌俺缘?。民間以為夏至吃蛋，能強(qiáng)身健胃，行走有勁。諺云“夏至吃蛋，石板踩爛?！?/p>
2、熱面
還有人愛在酷熱的夏天吃熱面，那叫“鍋挑兒”，據(jù)說有“辟惡”之意，吃熱面是為驅(qū)除邪惡，多出汗以祛除人體內(nèi)滯留的潮氣和暑氣。
3、夏至羹
湖南長沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，名“夏至羹”，民諺云“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃個團(tuán)(音為”坨“)，一腳跨過河”，意喻力大無比，身輕如燕。
4、生菜、涼面
老北京的風(fēng)俗習(xí)慣，每年一到夏至就可以開始大吃生菜、涼面了，吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開胃，促進(jìn)食欲，但是又不至于會因?yàn)檫^于寒涼而損害身體健康。因此每逢夏至將近的時(shí)候，涼面等食物就開始大賣了。
5、餛燉
無錫人中午吃餛飩，取其混沌和合之意。
有民諺說：“夏至餛飩冬至團(tuán)，四季安康人團(tuán)圓。”民間還有吃了餛燉之后為孩子量體重，希望孩子體重增加，身體健康的習(xí)俗。
6、荔枝
除了吃狗肉之外，還有吃荔枝的習(xí)慣，廣州粵語地區(qū)和廣西的欽州、玉林等地區(qū)都非常喜歡吃夏至的狗肉和荔枝，兩者合吃不熱。大量食用荔枝容易引起低血糖癥，也就是“荔枝病”，因此一定要適量。
7、夏至餅
夏收完畢，新麥上市，所以有日吃面嘗新的習(xí)俗，也有人用麥粉調(diào)糊糊，攤成薄餅烤熟食用。夾以青菜、豆莢、豆腐，及臘肉等，祭祖后食用，俗謂“夏至餅”。
8、新麥山東部分地區(qū)，夏至日有煮新麥粒吃的習(xí)俗，孩子們用新麥秸編的小笊籬，在湯水中撈取新麥粒吃，既嘗新，又是一種游戲。
9、豌豆糕
豌豆糕是南京地區(qū)的夏至風(fēng)俗，每年夏至的時(shí)候，我國南京地區(qū)的老人就會要在家里面做一些豌豆糕，讓小孩坐在家中吃完，以期望孩子平安，不受災(zāi)禍、不得病。
10、過水面
山東各地在夏至的這一天里是要吃涼面條的，也就是過水面，用麥秸編一個精致的小笊籬，在湯水中一次一次的往嘴里撈面吃，對于小孩子來說已經(jīng)不只是吃飯了，更是一種游戲，充滿了樂趣。
11、麥粥
江蘇無錫的人在夏至這一天，早餐會吃麥粥。麥粥不僅是清香宜人、健脾養(yǎng)胃、老少咸宜的美味，能有效緩解人們“苦夏”時(shí)的食欲不振，同時(shí)還可祛濕利尿，是夏至節(jié)不可多得的美味。
12、狗肉
吃狗肉能強(qiáng)壯身體，史記云“秦人以狗御蠱，俗謂夏至宜食狗肉”。意謂夏天多流行性疾病，夏至適宜食狗肉，以增強(qiáng)抵抗力。故在夏至食狗肉的習(xí)俗一直沿襲至今。
13、莧菜和葫蘆
某些地區(qū)夏至當(dāng)天未成年的外甥和外甥女會到娘家吃飯，舅舅家就會準(zhǔn)備莧菜和葫蘆做菜，寓意吃了莧菜就不會發(fā)痧，吃了葫蘆腿就有力氣。
14、圓糊醮
“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”，以前很多的農(nóng)戶會將做好的醮坨用竹簽穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃燒香以此祭祀，祈求可以豐收。因此浙江紹興依然有夏至吃圓糊醮的習(xí)慣。
夏至吃面條的寓意
1、享受收獲
夏至恰逢小麥?zhǔn)斋@的季節(jié)，夏至吃面條寓意人們享受辛勤耕耘的果實(shí)，共享豐收的喜悅。
2、長命百歲
夏至是一年當(dāng)中白天最長黑夜最短的日子，白天代表著生命，人們在夏至吃面條也寓意著自己的生命能夠像面條一樣長長久久的希冀，好比過生日時(shí)吃長壽面，也是寓意著長命百歲的美好希冀。
3、驅(qū)除邪惡
古代將五月看作“惡月”，夏至吃熱面寓意著驅(qū)除邪惡。
夏至面，也稱作入伏面，在北方的大多數(shù)地區(qū)，有著“立秋餃子入伏面”的習(xí)俗。夏至屬于二十四節(jié)氣之一，表示夏天即將到達(dá)最熱的時(shí)候的意思。夏至到來，夏天就真正要開始了，這個季節(jié)天氣酷熱，降水多，決定著農(nóng)作物的產(chǎn)量。夏至吃面條是一種流行在全國各地的習(xí)俗，寄托著勞動人民對生活和生命美好的期盼。
夏至當(dāng)天下雨有什么說法
1、夏至有雨應(yīng)秋早，夏至無雨三伏熱。
。進(jìn)入夏至節(jié)氣這天，如果是有雨的話，往往預(yù)示著秋天來得早，說明這個夏天比較涼爽，不是個酷熱難熬的天氣。那為什么夏天涼爽呢?其實(shí)很好理解，通過諺語預(yù)兆，我們知道，夏至有雨，夏季多雨，那么天氣自然涼爽，不是陽光暴曬，炎熱高溫。因此，降雨起到降溫的效果。
還有的諺語說：“夏至無雨三伏熱”。正好相反，夏至這天沒有的話，這個夏季甚至初秋都是炎熱高溫，看來缺少雨水滋潤，是個干旱缺水的諺語。
2、夏至落雨十八落，一天要落七八砣。
近來，北方多地雨水匱乏，天氣干旱，人們期盼一場雨水，那要是今天夏至下雨，有什么預(yù)兆呢?看看諺語怎么說。
諺語說：“夏至落雨十八落，一天要落七八砣。”看來要是夏至節(jié)氣這天下雨的話，還要連續(xù)下雨半個多月時(shí)間，而且每天雨水不斷，嘩嘩而下。夏至有雨，預(yù)兆會出現(xiàn)連續(xù)陰雨，雨水連綿無休止。
還有的諺語說：“夏至大爛，梅雨當(dāng)飯”。你知道梅雨是什么時(shí)間嗎?正是梅子成熟飽滿之時(shí)，大約在公歷6、7月份，看來夏至這天出現(xiàn)大雨暴雨，預(yù)示著近期也是陰雨綿綿，雨水不斷。
3、夏至一場雨，一滴值千金。
夏至這天下雨，預(yù)兆多雨水，那么是否利于糧食作物豐收呢?看看老祖宗留下的農(nóng)諺，怎么說。
農(nóng)諺說：“夏至一場雨，一滴值千金”。大家可以想想，夏至這天下一場及時(shí)雨，是多么幸福和珍貴，就是一滴答雨水，都能值千金，看來人們在夏至這天非常期盼降雨，保證農(nóng)業(yè)大豐收。
還有的說：“夏至水滿塘，農(nóng)家谷滿倉”。這個諺語好理解，看來夏至節(jié)氣這天，雨水到處溝滿壕平，雨水充足，是個好兆頭，人們種植的農(nóng)作物，喜獲豐收，家家戶戶糧滿囤!
夏至習(xí)俗
祭神祀祖
夏至是“四時(shí)八節(jié)”之一，民間自古以來有在此時(shí)慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災(zāi)年豐。古代農(nóng)耕社會的人們在安居樂業(yè)之余擇日拜神祭祖便有了各種定期節(jié)日，拜神祭祖豐盛祭貢品發(fā)展出節(jié)日宴飲活動，也漸漸形成一些約定俗成的慶祝方式，即所謂節(jié)慶民俗。
消夏避伏
夏至日，婦女們即互相贈送折扇、脂粉等什物?！队详栯s俎?禮異》：“夏至日，進(jìn)扇及粉脂囊，皆有辭?！薄吧取保枰陨L(fēng);“粉脂”，以之涂抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。
夏至南北要吃面
自古以來，中國一些地方有“冬至餃子夏至面”的說法，夏至吃面是很多地區(qū)的重要習(xí)俗。因夏至新麥已經(jīng)登場，所以夏至吃面也有嘗新的意思。
夏至節(jié)
夏至和冬至一樣，屬于中國民間重要的節(jié)日，古時(shí)稱“夏節(jié)”、“夏至節(jié)”。清代之前的夏至日曾全國放假，回家與親人團(tuán)聚暢飲，以避夏日酷暑，名曰歇夏。宋代《文昌雜錄》里記載：“夏至之日始，百官放假三天?！?/p>
夏至養(yǎng)生小知識2024
1、適當(dāng)鍛煉身體
鍛煉的時(shí)間最好選擇在清晨或傍晚天氣較為涼爽的時(shí)候進(jìn)行，場地可選擇在河湖水邊、公園庭院等空氣清新的地方，鍛煉的項(xiàng)目以散步、打太極拳、做廣播體操為好，劇烈的運(yùn)動不宜做。
2、外出采取防曬措施
此時(shí)節(jié)，公眾應(yīng)避免在強(qiáng)烈的陽光下暴曬，外出時(shí)，應(yīng)采取防曬措施，如打傘、戴遮陽帽、涂防曬霜等;隨身要備有人丹、藿香正氣水、十滴水、清涼油等。另外，從服裝的顏色上來講，最好穿紅色的衣服，因?yàn)榧t色的衣服可大量吸收日光中的紫外線，進(jìn)而保護(hù)皮膚，防止皮膚老化甚至癌變。
3、要清涼
這個多指穿著及生活環(huán)境。夏季不要穿得太厚，很多年輕人喜歡穿牛仔服飾，夏季不適合穿這種衣物。衣服顏色盡量以淺色為主，這樣才能少吸熱。衣服的布料盡量選用棉質(zhì)及亞麻，這樣容易吸汗和透氣。居室宜清涼，早晚室內(nèi)氣溫低，應(yīng)將門窗打開，通風(fēng)換氣。中午室外氣溫高于室內(nèi)，宜將門窗緊閉，拉好窗簾。陰涼的環(huán)境，會使人心靜神安。
4、晚睡早起睡午覺
此時(shí)節(jié)，公眾起居調(diào)養(yǎng)應(yīng)順應(yīng)自然界陽盛陰衰的變化，宜晚睡早起，而老弱者則應(yīng)早睡早起，盡量保持每天7小時(shí)左右的睡眠時(shí)間。從這天開始，一定要睡午覺。夏至陰生，在中醫(yī)理論中，午覺是以陽養(yǎng)陰，子覺是以陰養(yǎng)陽。只要能合上眼睛一會，就能達(dá)到很好的養(yǎng)陰效果。
5、靜息調(diào)心
根據(jù)中醫(yī)五行理論，夏天是養(yǎng)心的季節(jié)。養(yǎng)心學(xué)家認(rèn)為夏季炎熱，更宜調(diào)息靜心，應(yīng)“常如冰雪在心”，即“心靜自然涼”。聽慢音樂是一個調(diào)息的好方法。音樂中的音符也含有陰陽五行的元素，和節(jié)奏快的音樂能增強(qiáng)體內(nèi)陽氣、助人興奮的效果相反，舒緩音樂可以幫助呼吸慢下來，讓心臟得到休息。
6、溫水洗澡
每日溫水洗澡也是值得提倡的健身措施，不僅可以洗掉汗水、污垢，使皮膚清潔涼爽消暑防病，而且能起到鍛煉身體的目的。因?yàn)?，溫水沖澡時(shí)的水壓及機(jī)械按摩作用，可使神經(jīng)系統(tǒng)興奮性降低，體表血管擴(kuò)張，加快血液循環(huán)，改善肌膚和組織的營養(yǎng)，降低肌肉張力，消除疲勞，改善睡眠，增強(qiáng)抵抗力。
7、忌夜臥貪涼
不可晚上睡覺整夜開空調(diào)冷氣，這種習(xí)慣易導(dǎo)致傷風(fēng)、面癱、關(guān)節(jié)疼痛、腹痛腹瀉，對身體的損傷是嚴(yán)重的。對小兒甚至不要在其睡著之后扇風(fēng)取涼，否則，易于罹患手足抽搐、口噤不開、風(fēng)痹等病癥，人們往往不知其害，所謂愛之深，則害之甚。諺語有“避風(fēng)如避箭，避色如避亂，加減逐時(shí)衣，少餐申后飯”的養(yǎng)生口訣，均可以理解為夏季的養(yǎng)生要求。