適合小滿時(shí)節(jié)吃的蔬菜
小滿時(shí)節(jié)，是很適合保養(yǎng)的，因?yàn)檫@段時(shí)間濕度與溫度正在增加，正是容易滋生炎癥的時(shí)刻，愛美的您抓緊動(dòng)起來吧。做一只美麗自信的“蝴蝶”,從當(dāng)下開始。下面是小編為大家整理的適合小滿時(shí)節(jié)吃的蔬菜，希望對(duì)您有所幫助!
適合小滿時(shí)節(jié)吃的蔬菜
馬齒莧
馬齒莧有很多用處，不僅可以食用，也能作為藥材。有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目;還可作獸藥和農(nóng)藥;嫩莖葉可作蔬菜，味酸，也是很好的飼料。馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿卜素、維生素B、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。馬齒莧在營(yíng)養(yǎng)上有一個(gè)突出的特點(diǎn)，它的ω—3脂肪酸含量高于任何植物。ω—3脂肪酸能抑制人體對(duì)膽固酸的吸收，降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對(duì)防治心血管疾病很有利。所以小滿時(shí)節(jié)，可以適量吃一些馬齒莧，有助于身體健康。
扁豆
很多人都喜歡吃扁豆。扁豆花有紅白兩種，豆莢有綠白、淺綠、粉紅或紫紅等色。嫩莢作蔬食，白花和白色種子入藥，有消暑除濕，健脾止瀉之效。扁豆的食用主要是以嫩莢和嫩豆作蔬菜，但嫩莢和鮮豆含氫氰酸及一些抗?fàn)I養(yǎng)因子，食前應(yīng)充分煮熟。扁豆種子為滋補(bǔ)佳品，常作各類粥的原料，還可制成清涼飲料。扁豆做成的菜不僅好吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高。
小滿的由來簡(jiǎn)介
《月令七十二候集解》：“四月中，小滿者，物致于此小得盈滿。”
這時(shí)全國(guó)北方地區(qū)麥類等夏熟作物籽粒已開始飽滿，但還沒有成熟，約相當(dāng)乳熟后期，所以叫小滿。南方地區(qū)的農(nóng)諺賦予小滿以新的寓意：“小滿不滿，干斷田坎”;“小滿不滿，芒種不管”。把“滿”用來形容雨水的盈缺，指出小滿時(shí)田里如果蓄不滿水，就可能造成田坎干裂，甚至芒種時(shí)也無法栽插水稻。此外, 小滿節(jié)氣期間江南地區(qū)往往也是江河湖滿, 如果不滿, 必是遇上干旱少雨年?！靶M不滿, 無水洗碗”、“小滿不下, 犁耙高掛”, 這里的“滿”字, 不是指作物顆粒飽滿, 而是雨水多的意思了。
為什么有小滿沒有大滿
一般來說，在每年5月20日到22日之間，視太陽到達(dá)黃經(jīng)60°時(shí)為小滿?！对铝钇呤蚣狻罚骸八脑轮校M者，物致于此小得盈滿?！?/p>
從農(nóng)業(yè)角度說，“小滿”既關(guān)涉北方麥粒的飽滿，又與南方雨水的豐盈有關(guān)。這時(shí)候，中國(guó)北方冬小麥類的夏熟作物進(jìn)入灌漿期，籽粒漸漸飽滿，收割在即。
在南方，俗語說“小滿大滿江河滿”，隨著降雨量增加，江南地區(qū)往往也是江、河、湖中水量豐盈。否則便意味著趕上了干旱少雨的年份。所以，這里的“滿”字代表雨水多的意思。
小滿時(shí)節(jié)，是農(nóng)事活動(dòng)繁忙的時(shí)候。此時(shí)，蠶開始結(jié)繭，意味著養(yǎng)蠶人家要忙著繅絲?！肚寮武洝分刑岬剑骸靶M乍來，蠶婦煮繭，治車繅絲，晝夜操作?！?/p>
在二十四節(jié)氣中，有小暑、便有大暑與之對(duì)應(yīng)，有小寒，便有“大寒”。但有小滿，卻沒有“大滿”。
民俗學(xué)專家解釋，大寒小寒、大暑小暑都是在極冷和極熱的時(shí)間段，由于冷、熱持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，相當(dāng)于兩個(gè)節(jié)氣，且人們正好在貓冬、避暑，沒什么活動(dòng)，所以分成兩個(gè)相連的節(jié)氣。
“但春種、秋收期間農(nóng)事繁忙，事情比較多，節(jié)氣本身的特點(diǎn)分明，所以不需要命名兩個(gè)大小相連的節(jié)氣。”
小滿節(jié)氣傳統(tǒng)習(xí)俗
小滿飲食習(xí)俗
春風(fēng)吹，苦菜長(zhǎng)，荒灘野地是糧倉。小滿前后也是吃苦菜的時(shí)節(jié)，苦菜是中國(guó)人最早食用的野菜之一?！吨軙罚盒M之日苦菜秀?！对娊?jīng)》：采苦采苦，首陽之下?？嗫嗖吮椴既珖?guó)，醫(yī)學(xué)上叫它敗醬草，寧夏人叫它"苦苦菜"，陜西人叫它"苦麻菜"，李時(shí)珍稱它為"天香草"。
苦苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質(zhì)、膽堿、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能?！侗静菥V目》：(苦苦菜)久服，安心益氣，輕身、耐老。醫(yī)學(xué)上多用苦苦菜來治療熱癥，古人還用它醒酒。寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調(diào)以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，吃饅頭、米飯，使人食欲大增。也有用黃米湯將苦苦菜腌成黃色，吃起來酸中帶甜，脆嫩爽口。有的人還將苦苦菜用開水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮面，各具風(fēng)味。
另外，小滿節(jié)氣中氣溫明顯增高，雨量增多，下雨后，氣溫會(huì)急劇下降，所以要注意添加衣服，不要著涼受風(fēng)而患感冒。小滿是濕性皮膚病的易發(fā)期，所以飲食調(diào)養(yǎng)宜以清爽清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱作用的食物，如赤小豆、綠豆、冬瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、黑木耳、胡蘿卜、西紅柿等。
小滿舊俗：搶水與祭車神
舊時(shí)水車車水排灌為農(nóng)村大事，諺云：“小滿動(dòng)三車(三車指的是絲車、油車、水車)?！彼?yán)谛M時(shí)啟動(dòng)。此前，農(nóng)戶以村圩為單位舉行“搶水”儀式，行于海寧一帶，有演習(xí)之意。多由年長(zhǎng)執(zhí)事者約集各戶，確定日期，安排準(zhǔn)備，至是日黎明即群行出動(dòng)，燃起火把于水車基上吃麥糕、麥餅、麥團(tuán)，待執(zhí)事者以鼓鑼為號(hào)，群以擊器相和，踏上小河漢上事先裝好的水車，數(shù)十輛一齊踏動(dòng)，把河水引灌入田，至河浜水光方止。
祭車神亦為農(nóng)村古俗，傳說“車神”為白龍，農(nóng)家在車水前于車基上置魚肉、香燭等祭拜之，特殊之處為祭品中有白水一杯，祭時(shí)潑入田中，有祝水源涌旺之意。以上舊俗表明了農(nóng)民對(duì)水利排灌的重視。
小滿時(shí)節(jié)注意防范干熱風(fēng)
小滿時(shí)我國(guó)北方地區(qū)麥類等夏熟作物籽粒已開始飽滿，但還沒有成熟，處于乳熟后期，所以叫小滿。此時(shí)宜抓緊麥田蟲害的防治，預(yù)防干熱風(fēng)和突如其來的雷雨大風(fēng)的襲擊。
謹(jǐn)防干熱風(fēng) 確保小麥豐收
那么什么是干熱風(fēng)，農(nóng)業(yè)上應(yīng)該如何預(yù)防呢?
初夏季節(jié)，我國(guó)一些地區(qū)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一種高熱、低濕的風(fēng)，這就是干熱風(fēng)，也叫“熱風(fēng)”、“火風(fēng)”、“干旱風(fēng)”等。它是一種持續(xù)時(shí)間較短(一般3天左右)的特定的天氣現(xiàn)象。
由于各地自然特點(diǎn)不同，干熱風(fēng)成因也不同。每年初夏，我國(guó)內(nèi)陸地區(qū)氣候炎熱，雨水稀少，增溫強(qiáng)烈，氣壓迅速降低，形成一個(gè)勢(shì)力很強(qiáng)的大陸熱低壓。在這個(gè)熱低壓周圍，氣壓梯度隨著氣團(tuán)溫度的增加而加大，于是干熱的氣流就圍著熱低壓旋轉(zhuǎn)起來，形成一股又干又熱的風(fēng)，這就是干熱風(fēng)。強(qiáng)烈的干熱風(fēng)，對(duì)當(dāng)?shù)匦←湣⒚藁?、瓜果可造成危害?/p>
氣候干燥的蒙古和我國(guó)河套以西與新疆、甘肅一帶，是經(jīng)常產(chǎn)生大陸熱低壓的地區(qū)。熱低壓離開源地后，沿途經(jīng)過干熱的戈壁沙漠，會(huì)變得更加干熱，干熱風(fēng)也變得更強(qiáng)盛。位于歐亞大陸中心的塔里木盆地，氣候極端干旱，強(qiáng)烈冷鋒越過天山、帕米爾高原后產(chǎn)生的"焚風(fēng)"，往往引起本地區(qū)大范圍的干熱風(fēng)發(fā)生。
在黃淮平原，干熱風(fēng)形成的主要原因是以該區(qū)域的大氣干旱為基礎(chǔ)。春末夏初，正是北半球太陽直射角最大的季節(jié)，同時(shí)又是我國(guó)北方雨季來臨前天氣晴朗、少雨的時(shí)期。在干燥氣團(tuán)控制下，這里天晴、干燥、風(fēng)多，地面增溫快(平均最高氣溫可達(dá)25℃-30℃)，凝云致雨的機(jī)會(huì)少，容易形成干熱風(fēng)。這種干熱風(fēng)，對(duì)這一帶小麥后期的生長(zhǎng)發(fā)育不利。
在江淮流域，干熱風(fēng)是在太平洋副熱帶高壓西部的西南氣流影響下產(chǎn)生的。太平洋副熱帶高壓是一個(gè)深厚的暖性高壓系統(tǒng)，自地面到高空都是由暖空氣組成的。春夏之際，這個(gè)高氣壓停留在江淮流域上空，以后逐漸向北移動(dòng)。由于在高壓區(qū)內(nèi)，風(fēng)向是順時(shí)針方向吹的，所以在副熱帶高壓的西部，就吹西南風(fēng)。位于副熱帶高壓偏北部和西部地區(qū)，受這股西南風(fēng)的影響，產(chǎn)生干熱風(fēng)天氣。初夏時(shí)，北方仍有冷高壓不斷南下，勢(shì)力減弱，發(fā)生變性;當(dāng)它與副熱帶高壓合并時(shí)，勢(shì)力又得到加強(qiáng)，使晴好天氣繼續(xù)維持，干熱風(fēng)就更加明顯。
小滿最經(jīng)典祝福語
1. 、夏日涼風(fēng)把你吹，好運(yùn)緊隨財(cái)運(yùn)滿，愿你快樂又健康，事業(yè)發(fā)達(dá)愛情甜;享受小滿好生活，家庭美滿人人羨，愿你幸福滿滿樂開懷，萬事如意吉祥滿!
2. 、謙受益，滿招損，圣賢之言不可忘。學(xué)習(xí)刻苦鉆研，只愿成績(jī)更上一層樓;工作盡心盡力，只愿業(yè)績(jī)步步向上攀;對(duì)人誠心誠意，只愿朋友真誠把手牽。小滿到了，祝你收獲滿滿，快樂滿滿!
3. 、小滿小麥粒漸滿，農(nóng)人臉上開笑顏。辛勤耕耘結(jié)碩果，收獲只需十多天。振作精神不懈怠，預(yù)防麥蚜和黃疸。干旱災(zāi)害和雹災(zāi)，提早預(yù)防災(zāi)害減。但愿今年收成好，糧食滿倉樂滿園。祝小滿快樂!
4. 、小滿節(jié)氣到，祝你福滿多，真心盼望你，生活超美滿，身體好豐滿，春風(fēng)能滿面，滿腹要珠璣，滿腔是熱忱，滿載后而歸，名滿全天下，滿面現(xiàn)紅光。祝小滿心滿意足!
5. 、花紅柳綠是小滿，愿你生活很美滿：小酒一喝健康滿;小嘴一樂心意滿;小手一抓腰包滿;小腿一跳體豐滿;短信一發(fā)情誼滿;祝福一到幸福滿。祝小滿節(jié)氣快樂無限!
6. 、誠信的天平裝滿財(cái)富，守候的河流灌滿幸福，祝愿的花朵鋪滿一路，開心的陽光塞滿淳樸，真實(shí)的心愿充滿傾訴，小滿了，祝你四季平安八面添福。
7. 、轉(zhuǎn)眼節(jié)氣小滿來，綠樹成陰花盛開，煩惱憂愁一邊歇，幸?？鞓氛境膳牛?cái)氣運(yùn)氣圍著轉(zhuǎn)，工資加倍翻幾翻，日子如意平安來，健康吉祥永相伴!祝君小滿意足心滿。
8. 、把幸福盛滿碗，吃進(jìn)嘴里，順在心間;把快樂注滿杯，喝進(jìn)口里，沁入身心;把鍛煉充滿空閑，煉了肌骨，身體康健。小滿節(jié)，愿你幸福美滿，腰包鼓滿!
9. 、季節(jié)變遷至小滿，夏花綻放芬芳滿，陽光充足熱情滿，雨水豐盈問候滿，小麥成熟谷粒滿，短信條條祝福滿，愿友幸?？鞓窛M，一生無憂健康滿。
10. 、甜蜜充滿回憶，揮不去你的氣息;思念塞滿心底，到處尋找你的消息;祝福加滿動(dòng)力，鉆進(jìn)你的信息里。想你了，老朋友，小滿到了，愿你幸福滿滿，快樂連串，平安到永遠(yuǎn)。
11. 、幸福鮮花開滿園，快樂喜歡連成串;健康平安鋪滿路，吉祥順利如影伴;事業(yè)友情如日中天，夢(mèng)圓志滿開心無限。祝你福運(yùn)小滿來，財(cái)運(yùn)小滿添，幸運(yùn)小滿連。
12. 、甜蜜充滿回憶，揮不去你的氣息;思念塞滿心底，到處尋找你的消息;祝福加滿動(dòng)力，鉆進(jìn)你的信息里。想你了，老朋友，小滿到了，愿你幸福滿滿，快樂連串，平安到永遠(yuǎn)。祝福涌滿心頭，訴不完愛的故事連連;財(cái)運(yùn)裝滿口袋，用不盡富貴榮華綿綿;思念溢滿筆端，寫不出你我情意萬千。小滿時(shí)節(jié)，愿你人生無處不圓滿。
13. 、小滿來到，快樂加滿了油，幸福收滿了倉，健康充滿了電，平安蓄滿了水，好運(yùn)開滿了花，財(cái)富堆滿了屋，開心填滿了胸，朋友許滿了愿：祝你小滿開懷，收獲滿滿!
14. 、滿園春色里我的牽掛是最爛漫的一處，滿山夏花里我的問候是最燦爛的一朵，滿天星光里我的思念是最閃耀的一顆，滿手機(jī)的短信里我的祝福是最真誠的一條。小滿到了，愿你收獲滿滿，快樂滿滿。
15. 、心滿愛，寬容諒解有度量;情滿腔，熟悉陌生都幫忙;福滿門，健康和諧歌聲揚(yáng);壽綿長(zhǎng)，青松翠柏立山崗。祝你小滿，快樂吉祥。
16. 、又是一年小滿到，祝福問候忙送到。煩惱憂愁閃了腰，悲傷痛苦不會(huì)再報(bào)道;幸?？鞓穱憷@，平安健康對(duì)你笑。祝你開心樂逍遙。
17. 、小滿小滿，麥粒漸滿，祝福飽滿。在這蓄勢(shì)待發(fā)的小滿節(jié)氣祝你工作滿堂融融，財(cái)運(yùn)滿堂紅火，福氣滿堂濟(jì)濟(jì)，生活美美滿滿，一切滿滿意意。小滿滿心歡喜!
18. 、穗沉粒鼓，飽滿的糧食給季節(jié);情真意切，美滿的愛情給婚姻;博聞強(qiáng)記，滿腹的學(xué)識(shí)給勤奮;平安快樂，滿心的牽掛給知音。祝你小滿愉快。
19. 、讓太陽普照閃耀，把幸福的陽光揮灑在你的身上，讓你溫暖，溫馨蕩漾;讓月亮展露笑臉，把甜美的夢(mèng)想裝載在你的夢(mèng)中，讓你快樂，甜蜜擁抱;讓短信傳遞祝福，把關(guān)懷的問候傳到你的手機(jī)上，讓你好運(yùn)，幸福圍繞。小滿時(shí)節(jié)，送你我的希望，讓你幸福無限!
20. 、小滿節(jié)氣，溫馨祝福。愿你功成，名就，不要驕傲自滿。財(cái)大，氣粗，不要腸肥腦滿。順風(fēng)，順?biāo)?，不要沾沾自滿。風(fēng)平，浪靜，祝你功德圓滿。