小滿(mǎn)時(shí)節(jié)的養(yǎng)生食譜

小滿(mǎn)時(shí)節(jié)的養(yǎng)生食譜（推薦）

小滿(mǎn)要種，也要進(jìn)行收獲，是農(nóng)民一年中又一個(gè)繁忙的季節(jié)。這一時(shí)期，需要時(shí)刻注意“干熱風(fēng)”的襲擊，否則一年的收成將會(huì)受到威脅。下面是小編為大家整理的小滿(mǎn)時(shí)節(jié)的養(yǎng)生食譜，希望對(duì)您有所幫助!

小滿(mǎn)時(shí)節(jié)的養(yǎng)生食譜

芹菜拌豆腐

準(zhǔn)備好150G的芹菜，1塊豆腐。然后將芹菜洗凈切成小段，豆腐切成小方塊，分別放入開(kāi)水中焯一下。焯好了以后，撈出來(lái)放入涼開(kāi)水中冷卻，再撈出來(lái)瀝干水分。最后將適量的食鹽、花生油、味精放在芹菜和豆腐上面，再攪拌均勻就可以吃了。這道菜具有利濕解毒、平肝清熱的效果，很適合夏季小滿(mǎn)時(shí)節(jié)食用。

冬瓜草魚(yú)煲

冬瓜去皮洗凈切三角塊，草魚(yú)剖凈，留尾洗凈待用。用油將草魚(yú)煎至金黃色，取砂鍋一個(gè)，其內(nèi)放入清水適量，將魚(yú)、冬瓜一同放入砂鍋內(nèi)。武火燒開(kāi)后，改用文火燉2個(gè)小時(shí)左右。湯見(jiàn)白色，加入食鹽、味精調(diào)味即可食用。

馬蹄藕羹

準(zhǔn)備好250G的馬蹄，150G的蓮藕。將兩者分別洗凈刮皮，再切成小塊。然后將它們放入鍋中，加入清水用小火燉煮20分鐘。之后加入冰糖繼續(xù)燉煮10分鐘，最后等時(shí)間到了就可以起鍋了。這款食譜具有健脾開(kāi)胃的效果，夏季因?yàn)樘鞜崾秤桓叩娜?，可以吃一些?/p>

酸梅湯

將適量甘草、山楂、烏梅都倒入鍋里，加入清水，蓋好鍋蓋大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)成小火，打開(kāi)鍋蓋放入冰糖攪拌至全部融化，蓋好后再煮五分鐘即可熄火，過(guò)濾掉渣滓，撒入干桂花即成。

小滿(mǎn)節(jié)氣養(yǎng)生知識(shí)

清熱祛濕

這是小滿(mǎn)養(yǎng)生的第一原則，在日常飲食中，可增加一些利水滲濕的食物，如冬瓜、薏米、紅豆等。同時(shí)也要注意環(huán)境的濕度，做好除濕。注意不要淋雨，避開(kāi)潮濕的環(huán)境，勤開(kāi)窗通風(fēng)，謹(jǐn)防濕氣上身。如衣物潮濕或不慎淋雨，應(yīng)及時(shí)更換衣物，喝紅糖姜茶以防感冒。

健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)氣益陰

氣溫不斷升高，人們往往喜愛(ài)食用冷飲冰淇淋等冷食，如果吃了過(guò)量的生冷食物，易傷害脾胃，可能會(huì)引起食欲不振、腹痛、腹瀉等情況。因此，建議日常飲食可以喝湯、羹、汁等湯水，清淡而又能促進(jìn)食欲。同時(shí)，每餐進(jìn)食量不宜過(guò)大，應(yīng)以少量多餐為原則。

早起晚睡，注意午休

保證足夠的睡眠，這才能維持身體各項(xiàng)機(jī)能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，人體要順應(yīng)夏季陽(yáng)長(zhǎng)陰消的則律，早起晚睡(但勿晚過(guò)12點(diǎn))，適當(dāng)增加午睡時(shí)間，以保持精力充沛。

小滿(mǎn)是什么意思

小滿(mǎn)(grainbuds)是二十四節(jié)氣之一，夏季的第二個(gè)節(jié)氣。小滿(mǎn)——其含義是夏熟作物的籽粒開(kāi)始灌漿飽滿(mǎn)，但還未成熟，只是小滿(mǎn)，還未大滿(mǎn)。每年5月20日到22日之間視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)60°時(shí)為小滿(mǎn)。

《月令七十二候集解》：“四月中，小滿(mǎn)者，物致于此小得盈滿(mǎn)。”這時(shí)全國(guó)北方地區(qū)麥類(lèi)等夏熟作物籽粒已開(kāi)始飽滿(mǎn)，但還沒(méi)有成熟，約相當(dāng)乳熟后期，所以叫小滿(mǎn)。

南方地區(qū)的農(nóng)諺賦予小滿(mǎn)以新的寓意：“小滿(mǎn)不滿(mǎn)，干斷田坎”;“小滿(mǎn)不滿(mǎn)，芒種不管”。把“滿(mǎn)”用來(lái)形容雨水的盈缺，指出小滿(mǎn)時(shí)田里如果蓄不滿(mǎn)水，就可能造成田坎干裂，甚至芒種時(shí)也無(wú)法栽插水稻。

我國(guó)南北地域跨度大，各地的氣候、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、主要農(nóng)作物品種及其生長(zhǎng)狀況有明顯的不同，左河水“江南沃野過(guò)插秧，江北麥麩便灌漿。西子湖邊人好客，茶商腳走款絲商?！敝洌瑒t道出了小滿(mǎn)時(shí)節(jié)大江兩岸水稻小麥的生產(chǎn)生長(zhǎng)狀況，包括著名茶葉、蠶絲產(chǎn)區(qū)的商貿(mào)活動(dòng)。

小滿(mǎn)的含義是什么

小滿(mǎn)節(jié)氣意味著進(jìn)入了大幅降水的雨季，雨水開(kāi)始增多，往往會(huì)出現(xiàn)持續(xù)大范圍的強(qiáng)降水。小滿(mǎn)和雨水、谷雨、小雪、大雪等一樣，都是直接反映降水的節(jié)氣。小滿(mǎn)反映了降雨量大的氣候特征：“小滿(mǎn)小滿(mǎn)，江河漸滿(mǎn)”。另有解釋是指北方麥類(lèi)等夏熟作物的籽粒開(kāi)始灌漿，只是小滿(mǎn)，還未完全飽滿(mǎn)。

小滿(mǎn)前后的主要天氣特點(diǎn)就是高溫高濕多雨。小滿(mǎn)前后，冷暖交匯頻繁，強(qiáng)對(duì)流天氣也時(shí)有發(fā)生，要特別警惕暴雨、狂風(fēng)、雷電等天氣。

我國(guó)古代一些著作將小滿(mǎn)分為三候：“一候苦菜秀，二候靡草死，三候麥秋至。”是說(shuō)小滿(mǎn)節(jié)氣后，苦菜已經(jīng)枝葉繁茂;之后，喜陰的一些枝條細(xì)軟的草類(lèi)在強(qiáng)烈的陽(yáng)光下開(kāi)始枯死;在小滿(mǎn)的最后一個(gè)時(shí)段，麥子開(kāi)始成熟。第三候原寫(xiě)的是小暑至，后來(lái)《金史志》改為麥秋至。雖然時(shí)間還是夏季，但對(duì)麥子來(lái)說(shuō)，卻到了成熟的“秋”。

元吳澄撰的《月令七十二候集解》中說(shuō)：“四月中，小滿(mǎn)者，物致于此小得盈滿(mǎn)?！逼湟缓x是說(shuō)這時(shí)北方地區(qū)麥類(lèi)等夏熟作物籽粒已開(kāi)始飽滿(mǎn)，但還沒(méi)有成熟，約相當(dāng)乳熟后期，所以叫“小滿(mǎn)”?！谀戏矫耖g民諺中“滿(mǎn)”的意思與北方的“麥粒開(kāi)始飽滿(mǎn)”意思不同。小滿(mǎn)節(jié)氣期間長(zhǎng)江中下游以南地區(qū)往往是江河湖滿(mǎn)，如果江河不滿(mǎn)，必是遇上干旱少雨的年份。民諺云：“小滿(mǎn)不滿(mǎn)，無(wú)水洗碗”、“小滿(mǎn)不下，犁耙高掛”。這里的“滿(mǎn)”字，不是指作物顆粒飽滿(mǎn)，而是雨水多的意思了。

小滿(mǎn)節(jié)氣期間，我國(guó)南方地區(qū)一般會(huì)降雨多、雨量大。由于南方暖濕氣流活躍，與從北方南下的冷空氣在黃赤交角處的華南一帶交匯，這時(shí)華南地區(qū)往往會(huì)出現(xiàn)持續(xù)大范圍的強(qiáng)降水，造成暴雨或特大暴雨，正如民諺云“小滿(mǎn)，江河漸滿(mǎn)”。江南地區(qū)往往也是江河湖滿(mǎn)，如果這個(gè)階段雨水偏少，可能是太平洋的副熱帶高壓勢(shì)力較弱，位置偏南了，意味著到了黃梅時(shí)節(jié)。在北方，小滿(mǎn)節(jié)氣期間降雨很少或無(wú)雨，這期間氣溫上升很快，與南方的溫差進(jìn)一步縮小。

在南方，小滿(mǎn)的含義是指“雨水開(kāi)始增多，江河小得盈滿(mǎn)”，謂之小滿(mǎn)。民諺有“小滿(mǎn)小滿(mǎn)，江河漸滿(mǎn)”的說(shuō)法，這句話(huà)正反映此時(shí)降雨多、雨量大的氣候特征。如《說(shuō)文解字》中說(shuō)：“滿(mǎn)，盈溢也”。小滿(mǎn)指雨水的盈缺。一般來(lái)說(shuō)，小滿(mǎn)期間南方活躍的暖濕氣流與從北方南下的冷空氣在華南交匯，這時(shí)華南地區(qū)往往會(huì)出現(xiàn)持續(xù)大范圍的強(qiáng)降水。隨著端午節(jié)臨近，廣東也進(jìn)入一年一度的“龍舟水”時(shí)期(氣象上指公歷5月21日至6月20日)。當(dāng)龍舟水來(lái)時(shí)，江河水位迅速上漲，為扒龍舟提供了良好的場(chǎng)地條件?！靶M(mǎn)”節(jié)氣，天氣漸漸由暖變熱，并且降水也會(huì)逐漸增多。

對(duì)于江南地區(qū)來(lái)說(shuō)，小滿(mǎn)節(jié)氣期間江南地區(qū)往往也是江河湖滿(mǎn)。“滿(mǎn)”，是指雨水之盈，小滿(mǎn)時(shí)節(jié)雨量大，江河至此小得盈滿(mǎn)。如果這個(gè)階段雨水偏少，可能是太平洋上的副熱帶高壓勢(shì)力較弱，位置偏南，意味著到了黃梅時(shí)節(jié)，降水可能就會(huì)偏少。因此有民諺說(shuō)“小滿(mǎn)不下，黃梅偏少”;“小滿(mǎn)無(wú)雨，芒種無(wú)水”。江南地區(qū)還有一種說(shuō)法，“小滿(mǎn)動(dòng)三車(chē)，忙得不知他”。這里的三車(chē)指的是水車(chē)、油車(chē)和絲車(chē)。南方地區(qū)農(nóng)田多以水田為主，糧食作物以種植水稻為主。農(nóng)田里的莊稼需要充裕的水分，農(nóng)民們?cè)谛M(mǎn)忙著踏水車(chē)翻水。

小滿(mǎn)江河湖滿(mǎn)，如果不滿(mǎn)，必是遇上干旱少雨年。這方面的諺語(yǔ)很多，如安徽、江西、湖北3省有“小滿(mǎn)不滿(mǎn)，無(wú)水洗碗”的說(shuō)法;四川、貴州、廣西等地區(qū)有“小滿(mǎn)不滿(mǎn)，干斷田坎”的農(nóng)諺;四川省還有“小滿(mǎn)不下，犁耙高掛”之說(shuō)。這里的“滿(mǎn)”字，不是指作物顆粒飽滿(mǎn)，而是雨水多的意思。

對(duì)于北方地區(qū)而言，小滿(mǎn)的降雨量很小或無(wú)雨，并不如溫度的上升更令人印象深刻。小滿(mǎn)節(jié)氣，往往是北方地區(qū)在二十四個(gè)節(jié)氣中日照時(shí)間最長(zhǎng)的時(shí)期。加熱北方的干空氣比加熱南方的濕空氣要容易得多，所以小滿(mǎn)時(shí)，北方一些地方的氣溫很容易異軍突起，上升得很快，與南方的溫差進(jìn)一步縮小。

北方地區(qū)是旱地農(nóng)業(yè)，糧食作物以種植小麥為主。在北方流傳這樣的說(shuō)法，小滿(mǎn)名稱(chēng)是因麥類(lèi)等夏熟作物籽粒已開(kāi)始飽滿(mǎn)，但還沒(méi)有成熟，約相當(dāng)乳熟后期，所以叫做“小滿(mǎn)”。北方的黃河中下游等地區(qū)還流傳：“小滿(mǎn)不滿(mǎn)，麥有一險(xiǎn)”。這“一險(xiǎn)”就是指小麥在此時(shí)剛剛進(jìn)入乳熟階段，非常容易遭受干熱風(fēng)的侵害，從而導(dǎo)致小麥灌漿不足、粒籽干癟而減產(chǎn)。

小滿(mǎn)二十四節(jié)氣諺語(yǔ)

1、節(jié)到小滿(mǎn)，親魚(yú)催產(chǎn)。

2、麥田把水澆，快把玉米套。

3、小滿(mǎn)見(jiàn)三新：櫻桃、黃瓜、大麥仁。

4、小滿(mǎn)天趕天，芒種刻趕刻。

5、麥倒似地毯，綁豎大減產(chǎn)，等待三五日，就能見(jiàn)好轉(zhuǎn)。

6、小滿(mǎn)見(jiàn)新繭。

7、小滿(mǎn)黍子芒種麻。

8、小滿(mǎn)小滿(mǎn)，還得半月二十天。

9、臨近收割麥撲地，抓緊收獲莫遲疑。

10、小滿(mǎn)節(jié)無(wú)雨，黃梅節(jié)少雨。

11、蠶老不宜留，留下斷絲頭。

12、小滿(mǎn)不見(jiàn)苗，庚桃無(wú)，伏桃少。

13、無(wú)病先防，有病早治。

14、串種技術(shù)嚴(yán)，苗足苗齊是關(guān)鍵。

15、風(fēng)刮小麥倒，自己把頭翹。

16、辣椒栽花，茄子栽芽。

17、小滿(mǎn)過(guò)后溫度升，時(shí)時(shí)注意防魚(yú)病。

18、小滿(mǎn)小滿(mǎn)，麥粒漸滿(mǎn)。

19、大麥不過(guò)小滿(mǎn)，小麥不過(guò)芒種。

20、麥到小滿(mǎn)日夜黃。