農(nóng)歷臘月初八的民間習(xí)俗
2024年農(nóng)歷臘月初八的民間習(xí)俗
臘八已經(jīng)有許多年的歷史，我們看到，經(jīng)過(guò)歷代文化變遷，逐漸演變?yōu)槊耖g節(jié)日。但臘八節(jié)在北方地區(qū)比較盛行，是典型的北方節(jié)日的象征。下面是小編為大家整理的農(nóng)歷臘月初八的民間習(xí)俗，希望對(duì)您有所幫助!
農(nóng)歷臘月初八的民間習(xí)俗
1、喝臘八粥
煮臘八粥、喝臘八粥是最主要的習(xí)俗。臘八粥也叫“七寶五味粥”、也叫“福壽粥”，是以很多種瓜果、豆、米等五谷雜糧煮成。各地區(qū)所用材料不一。根據(jù)口味，還有甜、咸之分。部分地區(qū)還有用臘八粥祭祀的習(xí)俗;佛家用臘八粥供佛;部分寺廟還會(huì)煮臘八粥分給信徒吃。
2、祭祀
臘八本來(lái)就是祭祀的日子，一些地方至今還保留著這樣的習(xí)俗。祭祀的對(duì)象包括：先嗇神神農(nóng)、司嗇神后稷、農(nóng)神田官之神、郵表畦神、開(kāi)路、劃疆界之人、貓虎神、坊神、水庸神、昆蟲(chóng)神等。唐宋后來(lái)又融入了拜祭佛祖的成分，佛教習(xí)慣在這天祭佛。部分地區(qū)很隆重。
3、吃冰
據(jù)說(shuō)這天的冰吃了以后可以在一年里都不會(huì)肚子疼。前一天，人們就用鋼盆舀水等結(jié)成冰，等到臘八節(jié)就把冰敲成碎塊。
4、泡制臘八蒜
北京、華北大部分地區(qū)還有在這天泡制臘八蒜的習(xí)俗，臘八蒜即是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中，裝入小壇封上口放到一個(gè)冷的地方，直到蒜變成綠色。
5、制臘八豆腐
安徽黔縣民間習(xí)俗，是當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味特產(chǎn)，將自制豆腐曬干可留日后吃。
6、吃臘八面
臘八面，即臘八節(jié)的節(jié)令食品。地方傳統(tǒng)面食，流行于陜西關(guān)中地區(qū)，在陜西省渭北一帶的澄城地區(qū)，臘八節(jié)一般是不喝粥的，每年的農(nóng)歷臘月初八早上，家家戶(hù)戶(hù)都要吃碗臘八面。
臘八節(jié)的來(lái)歷
臘八節(jié)，俗稱(chēng)“臘八”，是指農(nóng)歷的臘月(十二月)初八這一天。臘八節(jié)是用來(lái)祭祀祖先和神靈的，祈求豐收和吉祥的節(jié)日，因?yàn)橄鄠髟谶@一天是佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并創(chuàng)立佛教的日子即農(nóng)歷十二月初八，所以又被稱(chēng)為“佛成道節(jié)”。
在中國(guó)的時(shí)候，有臘八節(jié)喝臘八粥、泡臘八蒜的傳統(tǒng)習(xí)俗，河南等地方，臘八粥又稱(chēng)“大家飯”。是紀(jì)念民族英雄岳飛的一種節(jié)日食俗。
為什么要過(guò)臘八節(jié)
臘八節(jié)，俗稱(chēng)“臘八”，漢族傳統(tǒng)節(jié)日，民間流傳著吃“臘八粥”，泡臘八蒜(有的地方是“臘八飯”)的風(fēng)俗。在河南等地，臘八粥又稱(chēng)“大家飯”，是紀(jì)念民族英雄岳飛的一種節(jié)日食俗。臘八是古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈(包括門(mén)神、戶(hù)神、宅神、灶神、井神)的祭祀儀式，夏代稱(chēng)臘日為“嘉平”，商代為“清祀”，周代為“大蠟”。因在十二月舉行，故稱(chēng)該月為臘月，稱(chēng)臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個(gè)戌日。臘八節(jié)是用來(lái)祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節(jié)日，后來(lái)東漢佛教傳入，為了擴(kuò)大在本土的影響力逐附會(huì)傳統(tǒng)文化把臘八節(jié)定為佛成道日。何故歲終之月稱(chēng)“臘”的含義有三：一曰“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思(《隋書(shū)·禮儀志》記載)。二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”。三曰“臘者，逐疫迎春”，臘八節(jié)又謂之“佛成道節(jié)”，亦名“成道會(huì)”，實(shí)際上可以說(shuō)是十二月初八為臘日之由來(lái)。
臘八節(jié)的風(fēng)俗傳統(tǒng)
喝臘八粥，是臘八節(jié)傳統(tǒng)的風(fēng)俗之一。這一傳統(tǒng)，起源于佛教。古印度人為了紀(jì)念佛祖釋迦牟尼，于十二月初八這天成道，所以在這一天食雜拌粥。佛教自古印度傳入中國(guó)，一些寺院都會(huì)于十二月初八舉行法會(huì)，以香谷和果實(shí)作為材料，煮成粥來(lái)贈(zèng)與弟子和善男信女。還有一些寺院也會(huì)于臘月初八這天。將沿街化緣來(lái)的米，栗，棗，果仁等煮成臘八粥，分發(fā)給窮苦的百姓，因此大家認(rèn)為吃了臘八粥就可以得到佛陀的保佑，所以貧窮百姓人家，又稱(chēng)臘八粥為佛粥。日復(fù)一日，年復(fù)一年，臘八粥的傳統(tǒng)傳播到民間百姓家中，因此在我國(guó)北方地區(qū)慢慢的，形成了臘八節(jié)喝臘八粥的風(fēng)俗文化。
臘八節(jié)的地域文化
根據(jù)古文獻(xiàn)記載，臘，被稱(chēng)為歲終之月，有三種含義存在。一謂“臘者，接也”。二謂“臘者同獵”。三謂“臘者，逐疫迎春”。在不同的地域，各地的文化有著些許差異。在安徽省，臘八節(jié)這一天，存在著一種特殊的風(fēng)味特產(chǎn)，叫做臘八豆腐。同時(shí)在一些北方大米產(chǎn)量欠佳的地區(qū)，每逢臘八節(jié)，人們并不喝臘八粥，而是吃臘八面，也是一種特殊的文化呈現(xiàn)。尤其是在青海西寧臘八節(jié)將至，人們會(huì)在前一天晚上，將麥仁與牛羊肉一起放在鍋中熬煮，是臘八節(jié)青海飲食之中，一種特殊的文化象征。