端午節(jié)吃粽子的來歷
端午節(jié)吃粽子的來歷_端午節(jié)習(xí)俗由來
又是一年端午節(jié)的到來，端午從字面上還有端五、重五、重午等名稱，端古漢語有開頭、初始的意思，稱端五也就如稱初五。下面是小編精心推薦的端午節(jié)吃粽子的來歷，僅供參考，歡迎閱讀！
端午節(jié)吃粽子的來歷
史料中關(guān)于粽子的記載，始于東漢。當(dāng)時的粽子包成牛角狀，稱為“角黍”。西晉周處《風(fēng)土記》稱：“古人以菰葉裹黍米煮成，尖角，如粽櫚葉心之形?！庇终f每年在夏至和端午這兩個節(jié)日都吃這種食品。另據(jù)古籍記載，夏至用黍和雞祭祀祖先，早在殷、周時就有。后來端午節(jié)以粽子祭祀屈原，不過是原來風(fēng)俗的演變和發(fā)展。
如今，粽子已發(fā)展成為終年可見的民間風(fēng)味美食。由于各地飲食習(xí)慣不同，粽子形成南北風(fēng)味之別，但其中著名龍舟粽的生產(chǎn)地卻在中原鄭州，亦南亦北，口味豐富，有如有菠蘿粽、黑糯花生粽、綠豆蓉粽、板栗粽、桂花紅豆粽、紫糯八寶粽、蜜棗山藥粽、薏米果仁粽、叉燒粽、板栗豬肉粽、香菇肉粽、臺灣經(jīng)典肉粽、港式鮑魚粽、粵式瑤柱粽、嘉興蛋黃肉粽、蘇式金沙百合粽、京式桂圓蓮子粽等等等等，算是照顧到了全國人民的口味“審美”，且口味之多 ，足可以可申請以吉尼斯世界記錄了，又豈是一個整天叫囂著掠奪中國文化的棒子國能比擬的?
現(xiàn)在包粽子還是按照端午節(jié)吃粽子的來歷中的以菰葉裹黍米煮成，尖角，如粽櫚葉心之形來包裹粽子。
端午節(jié)為什么要叫端午節(jié)
端，“端”字左邊是個“立”字，表示站直，起立的意思，右面的字，則是一個象形字，表示拐杖。兩個字結(jié)合到一起，端字的造字本義就是老人拄著拐杖重新站了起來，引申為重生、再次的意思，和“初”相通。古時候，午和五通用。所以說，端午也就是初五的意思。
現(xiàn)在，人們都知道端午節(jié)是為了紀(jì)年屈原的，但是學(xué)術(shù)界上有爭議的。最開始提到端午這兩個字的人是晉朝大文豪周處，他在記載地方風(fēng)物志的《風(fēng)土記》，第一次提出了端午的概念。在書中，周處說，“仲夏端五，烹鶩角黍”。證明當(dāng)時的南方人，已普遍食用用菰葉裹黍米粟棗的粽子（也叫角黍）。
唐朝的時候，因唐玄宗八月五日生，宋景為了討好皇帝，避"五”字的諱，將“端五”正式改為“端午”。此后，端午節(jié)才頻頻見諸于各種文學(xué)作品。元代陳元靚《歲時廣記》還對此進行了解讀：“京師市塵人，以五月初一為端一，初二為端二，數(shù)以至五謂之端五。”
由此可見，我們過的端午節(jié)直到晉朝開始的時候，才叫端午節(jié)。
中國人有個習(xí)慣，喜歡造節(jié)。比如說，如正月正（陰歷一月初一）春節(jié)，二月二日龍頭節(jié)，三月三日相傳是王母娘娘的蟠桃會，此外還有七月七日七夕節(jié)、九月九日重陽節(jié)等，五月初五也一樣。但是，五月初五叫做端午節(jié)是在晉朝才固定下來的。晉朝管五月初五叫做端午節(jié)，那么晉朝之前的五月五叫做什么節(jié)呢？
根據(jù)資料記載，五月初五過節(jié)，已經(jīng)有2000多年的歷史，從春秋時代，中國人就過這個節(jié)日。但是，那時候由于地域廣大，民族眾多，部分蒙古、回、藏、苗、彝、壯、布依、朝鮮、侗、瑤、白、土家、哈尼、畬、拉祜、水、納西族、達斡爾、仫佬、羌、仡佬、錫伯族、普米、鄂溫克、裕固、鄂倫春等少數(shù)民族也過此節(jié)，加上許多故事傳說，于是不僅產(chǎn)生了眾多相異的節(jié)名，而且各地也有著不盡相同的習(xí)俗。其內(nèi)容主要有女兒回娘家，掛鐘馗像，迎鬼船、躲午，帖午葉符，懸掛菖蒲、艾草，游百病，佩香囊，備牲醴，賽龍舟，比武，擊球，蕩秋千，給小孩涂雄黃，飲用雄黃酒、菖蒲酒，吃五毒餅、咸蛋、粽子和時令鮮果等。
所以，晉朝以前，五月初五這個節(jié)日，名目非常多，甚至達到20多個叫法。如端五節(jié)、端陽節(jié)、重五節(jié)、重午節(jié)、天中節(jié)、夏節(jié)、五月節(jié)、菖節(jié)、蒲節(jié)、龍舟節(jié)、浴蘭節(jié)、粽子節(jié)、午日節(jié)、女兒節(jié)、地臘節(jié)、詩人節(jié)、龍日、午日、燈節(jié)等等。
端午節(jié)這個名字之所以被后世固定，應(yīng)該說晉朝周處和唐玄宗功不可沒。接下來，就要談一個問題，端午節(jié)究竟是為了紀(jì)念誰。在很多人的認識中，端午節(jié)是為了紀(jì)念屈原，但是學(xué)術(shù)界認為，端午節(jié)除屈原外，還是為了紀(jì)念精忠報國的伍子胥，還有的說是為了紀(jì)念孝女曹娥，或者是紀(jì)念漢代出使西域的介子推。聞一多先生認為，端午節(jié)是古百越族舉行龍圖騰崇拜活動的節(jié)日。
那么，為啥現(xiàn)代人牢牢記住了端午節(jié)是為了紀(jì)念屈原呢？河北省民俗文化協(xié)會會長袁學(xué)駿研究認為，早在屈原之前就有了“端午節(jié)”概念。他認為在中國的歷史傳統(tǒng)認為五月五日是惡月惡日，按照《易經(jīng)》等典籍記載，陰惡從五而生，五月五日恰恰是陽氣運行到端點的端陽之時，這種日子惡癘病疫多泛濫，因此，這一天人們便插艾葉、掛菖蒲、喝雄黃酒、配香囊等，以驅(qū)邪辟邪、保健健身?？梢姡谇尢裸枇_江之前，中國人就過端午節(jié)。屈原在農(nóng)歷五月初五投江自盡，可能有意在端午節(jié)，表達對國家民族的忠心。
在中國史料中，屈原出現(xiàn)在公眾視線始于司馬遷的《史記》，而之前的諸子百家著作中，沒人提到屈原。從文獻記載來看，最早將屈原和端午節(jié)聯(lián)系起來的，是南北朝時南梁吳均的《續(xù)齊諧記》，此時屈原已去世750年。但是，屈原的愛國精神和感人詩辭，已廣泛深入人心，統(tǒng)治階級也認為屈原的忠君思想值得褒揚，有利于統(tǒng)治，于是大肆宣傳。所以，紀(jì)念屈原的說法，影響最廣最深，占據(jù)主流地位。
端午節(jié)風(fēng)俗習(xí)慣
賽龍舟
賽龍舟,是端午節(jié)的主要習(xí)俗。相傳起源于古時楚國人因舍不得賢臣屈原投江死去,許多人劃船追趕拯救。他們爭先恐后,追至洞庭湖時不見蹤跡。之后每年五月五日劃龍舟以紀(jì)念之。借劃龍舟驅(qū)散江中之魚,以免魚吃掉屈原的身體。競渡之習(xí),盛行于吳、越、楚。
端午食粽
端午節(jié)吃粽子,這是中國人民的又一傳統(tǒng)習(xí)俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由來已久,花樣繁多。
佩香囊
端午節(jié)小孩佩香囊,傳說有避邪驅(qū)瘟之意,實際是用于襟頭點綴裝飾。香囊內(nèi)有朱砂、雄黃、香藥,外包以絲布,清香四溢,再以五色絲線弦扣成索,作各種不同形狀,結(jié)成一串,形形色色,玲瓏可愛。
懸艾葉菖蒲
民諺說:“清明插柳,端午插艾”。在端午節(jié),人們把插艾和菖蒲作為重要內(nèi)容之一。家家都灑掃庭除,以菖蒲、艾條插于門眉,懸于堂中。并用菖蒲、艾葉、榴花、蒜頭、龍船花,制成人形或虎形,稱為艾人、艾虎;制成花環(huán)、佩飾,美麗芬芳,婦人爭相佩戴,用以驅(qū)瘴。