冬至養(yǎng)生要注意什么
冬至過(guò)后，各地氣候都進(jìn)入一個(gè)最寒冷的階段，也就是人們常說(shuō)的“進(jìn)九”。那么你知道冬至養(yǎng)生要注意什么嗎？這次小編給大家整理了冬至養(yǎng)生要注意什么，供大家閱讀參考。
冬至養(yǎng)生要注意什么
冬至進(jìn)補(bǔ)要因人而異
古代的適合對(duì)冬至是非常重視的，這天還會(huì)舉行慶賀儀式，朝廷也會(huì)放三天假的，君不聽政，民間也會(huì)歇市三天，和過(guò)年一樣的熱鬧。
日前，國(guó)家級(jí)名中醫(yī)、成都中醫(yī)名醫(yī)館張勇教授如是說(shuō)，冬至送出的“紅包”，是進(jìn)補(bǔ)福利?！岸恋剑帢O陽(yáng)始，人體內(nèi)的陽(yáng)氣開始生發(fā)，易吸收外來(lái)營(yíng)養(yǎng)，從中醫(yī)角度而言，這是宜滋補(bǔ)的季節(jié)。
陰陽(yáng)氣交宜進(jìn)補(bǔ)
“冬至，是一年中冷時(shí)節(jié)的開始?！薄皬闹嗅t(yī)學(xué)來(lái)說(shuō)，冬至有個(gè)交替性，以陰陽(yáng)觀點(diǎn)來(lái)論，冬至前陰氣盛，冬至后陽(yáng)氣回升，如何才能提升陽(yáng)氣?答案是進(jìn)補(bǔ)?！?/p>
我國(guó)民間一直都有“冬天進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”的諺語(yǔ)?！蹦敲礊槭裁炊焓沁m合進(jìn)補(bǔ)的呢?這是因?yàn)榈搅硕?，身體的新陳代謝就會(huì)減慢，消耗也會(huì)相對(duì)減少，冬至進(jìn)補(bǔ)的話能夠使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量?jī)?chǔ)存于體內(nèi)，從而扶正固本，增強(qiáng)抵抗力的作用。
就冬至而言，“它是天地陰陽(yáng)氣交樞紐，陰極必陽(yáng)，從冬至開始，人體內(nèi)的陽(yáng)氣開始生發(fā)，容易吸收外來(lái)的營(yíng)養(yǎng)，所以冬令進(jìn)補(bǔ)常選擇于冬至日開始?！?/p>
進(jìn)補(bǔ)之前先引補(bǔ)
進(jìn)補(bǔ)如何才能補(bǔ)到實(shí)處?答案是引補(bǔ)。
“冬季進(jìn)補(bǔ)時(shí)，好先做引補(bǔ)，給身體先打好底子，讓腸胃有個(gè)慢慢適應(yīng)的過(guò)程，以免發(fā)生虛不受補(bǔ)的情況。”，“比如脾有濕邪的人，脾胃虛、消化差，進(jìn)補(bǔ)不僅達(dá)不到補(bǔ)虛效果，反而容易出現(xiàn)腹脹、惡心，讓身體更虛?！?/p>
如果對(duì)體質(zhì)情況不清楚，好進(jìn)補(bǔ)前先看中醫(yī)?！霸擆B(yǎng)脾胃的先養(yǎng)脾胃，該去濕熱的先去濕熱，之后再進(jìn)補(bǔ)?！币话銇?lái)說(shuō)，引補(bǔ)可在冬至前1個(gè)月進(jìn)行，可選用芡實(shí)、山藥、紅棗、花生仁等食材，調(diào)整脾胃功能，做好引補(bǔ)工作，方能提高滋補(bǔ)效果。
有的放矢好進(jìn)補(bǔ)
進(jìn)補(bǔ)要因人而異、有的放矢。“按照中醫(yī)理論，人體可以分為氣虛、血虛、陰虛、陽(yáng)虛，所以滋補(bǔ)通?？煞譃樗念?，即補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)陰和補(bǔ)陽(yáng)?！苯榻B到，“氣虛的，容易出虛汗、說(shuō)話乏力、精神疲乏;血虛的容易貧血、失眠、面色差;陰虛容易盜汗、燥熱;陽(yáng)虛容易手足冰涼、怕冷?！?/p>
腎主蟄“厚味來(lái)補(bǔ)”
補(bǔ)陽(yáng)，是冬日進(jìn)補(bǔ)的重頭戲?！岸梁?，陽(yáng)氣開始生發(fā)，腎主陽(yáng)，是生命的源動(dòng)力，人能不能長(zhǎng)壽、免疫力高不高，與腎都有莫大關(guān)聯(lián)?！?，補(bǔ)陽(yáng)要多吃板栗、核桃仁、韭菜、羊肉、狗肉、鱔魚、蝦類(基圍蝦)等，中藥上可選用枸杞、巴戟、羊藿等調(diào)補(bǔ)。“我推薦一個(gè)老少咸宜等方子，它出自醫(yī)圣張仲景，在《金匱要略》里有記載，叫當(dāng)歸生姜羊肉湯，當(dāng)歸60克、生姜15克，配上1000克羊肉，燉兩小時(shí)即可食用，我自己加了一點(diǎn)料，陳皮10克，可以增鮮、開胃?！?/p>
12月21日冬至節(jié)氣，意味著進(jìn)入數(shù)九天，迎來(lái)寒冷的天氣，《易經(jīng)》中有“冬至陽(yáng)生”的說(shuō)法。這是因?yàn)楣?jié)氣運(yùn)行到冬至這一天，陰極陽(yáng)生，此時(shí)人體內(nèi)陽(yáng)氣蓬勃生發(fā)，易吸收外來(lái)的營(yíng)養(yǎng)，而發(fā)揮其滋補(bǔ)功效?？梢?，冬至前后人們開始進(jìn)補(bǔ)是好時(shí)間。
冬至養(yǎng)生食療怎么補(bǔ)
飲食進(jìn)補(bǔ)原則
1、食療方應(yīng)按體質(zhì)區(qū)分：冬季進(jìn)補(bǔ)僅適用于體質(zhì)陽(yáng)虛或寒、濕等病理變化的人群，不適宜體質(zhì)陰虛火旺和實(shí)熱癥候的人群。因此進(jìn)補(bǔ)之前，一定要辨清自己的體質(zhì)，好到中醫(yī)門診咨詢后，根據(jù)醫(yī)生開的處方進(jìn)補(bǔ)。
2、滋補(bǔ)食物功效盤點(diǎn)：天寒地凍，首選溫補(bǔ)類食物：如雞，羊肉，牛肉，鯽魚等。但過(guò)多地進(jìn)食溫補(bǔ)類食品，容易上火。也可進(jìn)補(bǔ)平補(bǔ)類食物：如蓮子、芡實(shí)、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、銀耳、豬肝等，這些食物既無(wú)偏寒、偏溫的特性，又無(wú)滋膩妨胃的不足。還有一類滋補(bǔ)類食物，具有滋陰益腎、填精補(bǔ)髓的功效。主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海參、龜肉、甲魚、鮑魚等。
3、飲食種類宜多樣化，注意平衡：飲食種類宜多樣化，注意平衡：我們要注意谷、果、肉、蔬合理搭配，合適選用高鈣食品。飲食適合吃清淡的，不適合吃濃濁、肥膩和過(guò)咸食品。
冬天陽(yáng)氣日衰，脾喜溫惡冷，因此宜吃溫?zé)岬氖澄镆员Ｗo(hù)脾腎。吃飯宜少量多餐。
適宜進(jìn)補(bǔ)的人群有哪些
冬至進(jìn)補(bǔ)既可治病，又可防病，那么，哪些人需要冬至進(jìn)補(bǔ)呢。中醫(yī)認(rèn)為陽(yáng)氣虛弱者、易患冬病者、養(yǎng)生益壽者適宜冬至進(jìn)補(bǔ)。有不足就要補(bǔ)充。人們進(jìn)補(bǔ)應(yīng)注意年齡，過(guò)早進(jìn)補(bǔ)容易影響人體的正常生長(zhǎng)發(fā)育，過(guò)晚則可能錯(cuò)失良機(jī)。一般情況下，男性在40歲左右開始進(jìn)補(bǔ)，女性則從35歲左右開始。男子在40歲以前，精力旺盛，肌肉飽滿，筋骨強(qiáng)健;40歲以后開始出現(xiàn)“腎氣衰”現(xiàn)象;女子也是如此，35歲前身體健壯，35歲以后便開始精力不濟(jì)，面部開始焦枯，頭發(fā)開始脫落。中醫(yī)認(rèn)為，中年人的脾胃運(yùn)化功能優(yōu)于老年，既能進(jìn)補(bǔ)亦能受補(bǔ)，是進(jìn)補(bǔ)適宜的時(shí)期。
冬至進(jìn)補(bǔ)食療方精薦
1羊肉燉白蘿卜(皇家御膳“冬至”日的首選菜肴)
白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用，鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋后5、6分鐘撈出羊肉，水倒掉，重新?lián)Q水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。益氣補(bǔ)虛，溫中暖下。對(duì)腰膝酸軟，困倦乏力，腎虛陽(yáng)痿，脾胃虛寒者更為適宜。
2枸杞子羊肉粥
枸杞子30克，羊肉100克，大米150克，蔥白、精鹽、味精各適量。將枸杞子洗凈。將羊肉洗凈，切碎。將大米淘洗干凈，與羊肉、枸杞子、蔥白一同放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，小火煮成粥即可，食時(shí)加味精、精鹽，有養(yǎng)肝陰、溫腎陽(yáng)的功效。
3芋頭粥
做法：鮮芋頭100克，粳米100克，白糖少許。將芋頭洗凈去皮后切成小塊，與淘洗凈的粳米一同放入砂鍋中，加適量清水煮開，后轉(zhuǎn)小火熬至米熟粥成，加入白糖，再稍煮即成。有補(bǔ)肝健脾益腎的功效。
4姜汁牛肉飯
做法：鮮牛肉100克，姜汁5克，粳米500克，醬油、花生油各適量。將鮮牛肉切碎，剁成肉糜狀，放碟上，然后加姜汁，拌勻后加醬油、花生油攪拌。把粳米淘凈放入砂鍋中，加適量水，如常法煮飯，待鍋中水分將干時(shí)，將牛肉倒入米飯，約蒸15分鐘，待牛肉蒸熟即成。有益氣和胃，補(bǔ)腎健脾的功效。
5荔枝山藥蓮肉粥
做法：干荔枝15枚，山藥、蓮肉各15克，粳米150克。先將前3味洗凈，粳米淘凈，一同放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮成粥。
冬至養(yǎng)生小常識(shí)
運(yùn)動(dòng)：動(dòng)中求靜
冬至起，自然界的陽(yáng)氣開始上升，我們體內(nèi)的陽(yáng)氣如何升發(fā)呢?“動(dòng)則生陽(yáng)、靜則生陰”。通過(guò)合理的運(yùn)動(dòng)就可以幫助我們升發(fā)體內(nèi)的陽(yáng)氣，但是過(guò)度的升發(fā)陽(yáng)氣就會(huì)耗散真元反而不合冬季蟄藏的養(yǎng)生道理了。冬季運(yùn)動(dòng)，首先要避免寒邪的侵襲，其次運(yùn)動(dòng)量不宜過(guò)大，要在動(dòng)中求靜，以臻安身靜體、氣定神閑的境界。八段錦、太極拳等平和的運(yùn)動(dòng)都是很好的選擇。
飲食：補(bǔ)充津液
另外還需要注意，冬至日不可吃太過(guò)辛辣刺激的食品，過(guò)食辛辣只可生陽(yáng)動(dòng)火，導(dǎo)致內(nèi)熱積聚，郁熱上沖。過(guò)食羊肉、狗肉等肥甘厚味，易導(dǎo)致飲食不化，聚濕生痰。北方在補(bǔ)充熱性食物的同時(shí)，也得吃一些補(bǔ)充津液的食物，如荸薺、藕、梨、蘿卜、白菜等。
養(yǎng)心：寬厚暢達(dá)
養(yǎng)生也要重點(diǎn)養(yǎng)心，要養(yǎng)生先養(yǎng)善良、寬厚之心，心底寬自無(wú)憂。保持精神暢達(dá)樂(lè)觀，不為瑣事勞神，不要強(qiáng)求名利、患得患失。兒女要對(duì)老人噓寒問(wèn)暖，使老年人在精神上得到保養(yǎng)。
冬至，是北半球一年中白晝最短的一天，也是冬令進(jìn)補(bǔ)的重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)?？撞A醫(yī)館掌門人孔令謙介紹，從中醫(yī)陰陽(yáng)理論說(shuō)，冬至是陰氣盛極而轉(zhuǎn)衰，陽(yáng)氣開始萌芽的時(shí)候，陰陽(yáng)轉(zhuǎn)化，在運(yùn)動(dòng)中構(gòu)成了自然界與人體的平衡與和諧，養(yǎng)生也要順應(yīng)此規(guī)律。