2022除夕的食物有哪些
除夕為歲末的最后一天，是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日之一，源自上古時(shí)代歲末除舊布新、祭祀祖先的風(fēng)俗。其日期在每年農(nóng)歷的十二月二十九或三十日。那么除夕的食物有哪些呢？下面小編就來(lái)解答一下大家的疑問(wèn)。
餃子。是中國(guó)的傳統(tǒng)食品之一。也稱(chēng)作扁食或煮餑餑。古來(lái)只有餛飩而無(wú)餃子。后來(lái)將餛飩做成新月形就成餃子了。在唐代吃餃子的習(xí)慣已經(jīng)傳到中國(guó)的邊遠(yuǎn)地區(qū)了。除夕夜，十二點(diǎn)鐘聲一敲響，就開(kāi)始吃餃子，因此時(shí)正是子時(shí)，取其新舊交替，子時(shí)來(lái)臨之意。
餛飩。新年吃餛飩?cè)∑溟_(kāi)初之意。傳說(shuō)盤(pán)古氏開(kāi)天辟地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結(jié)束了混沌狀態(tài)，才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿(mǎn)囤。
長(zhǎng)面。也叫長(zhǎng)壽面，新年吃它，預(yù)祝壽長(zhǎng)百年。古代的一切面食都叫做餅，所以湯面起初也叫湯餅，開(kāi)始的面片不是搟成或壓成的，而是將和好的面，用手往鍋里撕片片，和北方吃的“烏鴉頭”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后開(kāi)始用案板搟面，才逐漸有了長(zhǎng)面、短面、干面、素面、葷面、掛面。
湯圓。在南方比較普遍。其是用糯米搓成圓形(可往里加入不同口味的餡)，再放入鍋里煮食，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。元宵一般當(dāng)早點(diǎn)或年飯主食，不管是餐館酒店還是家中，都很流行這道美食。
忌諱遺留下漿糊。之所以這么說(shuō)是因?yàn)槿藗冊(cè)?a href='http://www.chuntang.com.cn/jierizhishi/chunjie/' target='_blank'>春節(jié)來(lái)臨前都會(huì)貼窗花、對(duì)聯(lián)，那么剩下的漿糊就要處理掉，若不處理就會(huì)有日子越過(guò)越糊涂之意。
忌諱隨意傾倒污水和垃圾人們認(rèn)為亂倒污水和垃圾，隨地便溺，都會(huì)有將污物濺灑到神靈身上的可能性，引起神靈的憤怒，進(jìn)而得到災(zāi)禍。
忌諱彼此之間串門(mén)。與大年初一不同，除夕夜進(jìn)餐時(shí)，不應(yīng)該去打擾他人，也特別忌諱別人過(guò)來(lái)，因?yàn)檫@種行為被稱(chēng)作“踩年飯”，會(huì)讓全家人都染上霉運(yùn)。
不能破壞魚(yú)的形狀。除夕夜，合家團(tuán)聚共享“團(tuán)年飯”，非常喜慶熱鬧。吃年夜飯時(shí)，桌上那道魚(yú)菜肴是輕易不能動(dòng)的，因?yàn)檫@條魚(yú)不僅是一道菜，還有“富裕”和“年年有余”的寓意，代表著新一年的好運(yùn)氣，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)裝飾意味更強(qiáng)，是不能破壞掉的。
除夕的傳說(shuō)故事
據(jù)說(shuō)古時(shí)候有一只四角四足的惡獸——夕，當(dāng)大雪封山，夕聚會(huì)到附近禍害鄉(xiāng)鄰找食物，每到臘月底，人們都整理衣物扶老攜幼，到附近的竹林里躲避夕。
那年村子人在準(zhǔn)備避難時(shí)，一位好心的婆婆救了餓暈在路邊的孩子，并帶到竹林躲避夕。婆婆告訴孩子，夕追到這，看到人們?cè)诜ブ窬痛颐ψ吡恕：⒆右凰妓?，告訴大家，他有辦法除掉夕，讓大家多砍一些竹節(jié)帶著，回家后各家的門(mén)外掛一塊紅布。
夕再次來(lái)襲，孩子出面吸引夕的注意，讓村民往火里扔碎竹節(jié)，可大家因?yàn)楹ε拢冀┳×?。這個(gè)瞬間“夕”用他的角把孩子挑了起來(lái)重重的甩在了地上。村民們聽(tīng)到孩子落地的聲音反應(yīng)過(guò)來(lái)，紛紛往火里扔起了竹節(jié)。由于是砍伐不久，濕濕的竹節(jié)遇到旺火紛紛爆裂，噼里啪啦的響了起來(lái)!“夕”聽(tīng)到這響聲掉頭鼠竄，沒(méi)有再損壞村里的東西。
夕被嚇跑了，住戶(hù)家因?yàn)殚T(mén)前掛的紅條，夕沒(méi)有進(jìn)所以保住了，但是那個(gè)救了村莊的聰明孩子卻死了。而這一天就是正月初一。這個(gè)聰明的孩子，他的名字就叫做“年”。
因?yàn)椤跋Α睕](méi)有死，所以每年的臘月三十，大家都守著碎竹節(jié)等待著，希望早日除掉“夕”?？墒且荒昴赀^(guò)去了，誰(shuí)也沒(méi)有再見(jiàn)過(guò)“夕”，有的只是大家為防止“夕”的到來(lái)燃放的爆竹與門(mén)前掛的紅布條，然而卻給我們留下了這個(gè)傳說(shuō)與過(guò)年的習(xí)俗。
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