關(guān)于驚蟄的諺語和詩詞
在二十四節(jié)氣之中，驚蟄反映自然的是生物受節(jié)律變化影響而出現(xiàn)萌發(fā)生長的現(xiàn)象，它是古代農(nóng)耕文化對于自然節(jié)令的反映，在農(nóng)忙上有著相當(dāng)重要的意義。現(xiàn)在，小編就來和大家說說關(guān)于驚蟄的諺語和詩詞!
農(nóng)事諺語
驚蟄吹起土，倒冷四十五。
冬雖過，倒春寒，萬物復(fù)蘇很艱難。
驚蟄節(jié)到聞雷聲，震醒蟄伏越冬蟲。
天氣漸漸寒轉(zhuǎn)暖，華北田野地化通。
春季生產(chǎn)掀高潮，從南到北忙春耕。
麥田追肥和澆水，緊跟鋤摟把土松。
大麥豌豆向日葵，突擊播種莫再等。
大蒜栽種不出九，精細(xì)認(rèn)真管大棚。
興修水利好時(shí)機(jī)，挖溝筑壩打深井，
莊稼歉收一年苦，不修水利代代窮。
春季造林好時(shí)機(jī)，因地制宜分樹種，
栽后護(hù)理要認(rèn)真，光栽不護(hù)白搭工。
家禽孵化黃金季，牲畜普遍來配種，
天暖花開溫升高，畜禽打針防疫病。
快把魚塘整修好，放養(yǎng)魚苗好節(jié)令。
春雷一響，驚動(dòng)萬物。
春雷響，萬物長。
驚蟄春雷響，農(nóng)夫閑轉(zhuǎn)忙。
二月莫把棉衣撤，三月還下桃花雪。
驚蟄有雨并閃雷，麥積場中如土堆。
二月打雷麥成堆。
驚蟄地氣通。
驚蟄斷凌絲。
地化通，見大蔥。
九盡楊花開，春種早安排。
九九八十一，家里做飯地里吃。
九九加一九，遍地耕牛走。
凍土化開，快種大麥。
大地化，快種葵花和蓖麻。
大麥豌豆不出九。
豌豆出了九，開花不結(jié)紐兒。
種蒜不出九，出九長獨(dú)頭。
驚蟄地化通，鋤麥莫放松。
麥鋤三遍無有溝，豆鋤三遍圓溜溜。
麥子鋤三遍，麥縫像條線。
麥子鋤三遍，等著吃白面。
麥子鋤三遍，皮薄多出面。
驚蟄不耙地，好像蒸鍋跑了氣。
地化通，趕快耕。
到了驚蟄節(jié)，耕地不能歇。
驚蟄冷，冷半年。
詩詞
《春晴泛舟》(陸游)
兒童莫笑是陳人，湖海春回發(fā)興新。
雷動(dòng)風(fēng)行驚蟄戶，天開地辟轉(zhuǎn)鴻鈞。
鱗鱗江色漲石黛，嫋嫋柳絲搖麴塵。
欲上蘭亭卻回棹，笑談終覺愧清真。
《驚蟄》長卿
陌上楊柳方競春，塘中鯽鰣?jiān)绯墒a。
忽聞天公霹靂聲，禽獸蟲豸倒乾坤。
《驚蟄》(左河水)
一聲霹靂醒蛇蟲，幾陣瀟瀟染綠紅。
九九江南風(fēng)送暖，融融翠野啟春耕。
《觀田家》(唐)韋應(yīng)物
微雨眾卉新，一雷驚蟄始。
田家?guī)兹臻e，耕種從此起。
丁壯俱在野，場圃亦就理。
歸來景常晏，飲犢西澗水。
饑劬不自苦，膏澤且為喜。
倉廩物宿儲(chǔ)，徭役猶未已。
方慚不耕者，祿食出閭里。
《義雀行和朱評事》(唐)賈島
玄鳥雄雌俱，春雷驚蟄余。
口銜黃河泥，空即翔天隅。
一夕皆莫?dú)w，嘵嘵遺眾雛。
雙雀抱仁義，哺食勞劬劬。
雛既邐迤飛，云間聲相呼。
燕雀雖微類，感愧誠不殊。
禽賢難自彰，幸得主人書。
《秦娥月/憶秦娥》(范成大)
浮云集。輕雷隱隱初驚蟄。
初驚蟄。鵓鳩鳴怒，綠楊風(fēng)急。
玉爐煙重香羅浥。
拂墻濃杏燕支濕。
燕支濕。
花梢缺處，畫樓人立。
驚蟄
《水龍吟 壽族父瑞 堂是日驚蟄》(吳存)
今朝蟄戶初開，一聲雷喚蒼龍起。
吾宗仙猛，當(dāng)年乘此，遨游人世。
玉頰銀須，胡麻飯飽，九霞觴醉。
愛青青門外，萬絲楊柳，都捻作，長生縷。
七十三年閑眼，閱人間幾多興廢。
酸堿嚼破，如今翻覺，淡中有味。
總把余年，載松長竹，種蘭培桂。
待與翁同看，上元甲子，太平春霽。
《驚蟄》吳藕汀
杏花村酒寄千程，佳果滿前莫問名。
驚蟄未聞雷出地，豐收有望看春耕。
驚蟄過后吃什么菜好
春筍
驚蟄之后，尤其是一場春雨之后，埋藏在地里一個(gè)冬天的春筍也開始鉆出厚厚的土層，有個(gè)成語“雨后春筍”就是形容這個(gè)季節(jié)的春筍的。竹筍四季都有，但是最好吃的季節(jié)要數(shù)冬季和春季了。春天的竹筍，筍體肥大、潔白如玉、肉質(zhì)鮮嫩、美味爽口，被人們稱為“菜王”。
適合春筍的烹飪方法非常多，無論是清炒、涼拌還是煲湯，春筍都能完美勝任，春筍做出來的美食鮮嫩清香，特別美味，因?yàn)榇禾斓拇汗S非常難得，更是被美食界奉為“山八珍”。
推薦菜譜：春筍炒肉
1、里脊肉切成薄片，放到碗里，加入一勺玉米淀粉、一個(gè)雞蛋清、一勺生抽、一勺老抽，抓勻腌制15分鐘。
2、春筍去掉老皮，然后切成片，在開水中焯水10秒鐘，撈出過涼水備用。
3、鍋中燒油，油溫6成熱，下入肉片，翻炒至變色，倒入春筍片，加入老抽、食鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。
茼蒿
茼蒿在古代被譽(yù)為“皇帝菜”，一直是宮廷御貢的佳品，茼蒿具有蒿之清氣，菊之甘香。常吃茼蒿，可以健脾養(yǎng)胃，促進(jìn)消化。春天的茼蒿特別的鮮嫩，無論是營養(yǎng)價(jià)值還是口感都是一年當(dāng)中最好的時(shí)節(jié)。
對于喜歡吃火鍋的朋友來說，茼蒿可是吃火鍋必點(diǎn)的涮菜，更是有很多吃貨把茼蒿奉為火鍋中的“素菜之王”，其實(shí)除了涮火鍋，茼蒿還有其它的吃法，比如清炒茼蒿，涼拌茼蒿，茼蒿蒸菜。
推薦菜譜：茼蒿蒸菜
1、新鮮的茼蒿去掉根部，清洗干凈，然后控干水分。
2、控干水分的茼蒿，拌上一層熟油，然后分多次少量的拌入面粉，直到所有的茼蒿都均勻的裹上面粉。
3、拌好面粉的茼蒿，上蒸鍋蒸上8分鐘左右，撒上食鹽，香油，蒜泥，攪拌均勻即可享用。
韭菜
韭菜被稱為“開春第一菜”，春天的頭茬韭菜，肉質(zhì)肥嫩，營養(yǎng)價(jià)值豐富，而且口感也是一年當(dāng)中最好的季節(jié)，所以很多吃貨都把開春的韭菜奉為佳品。
韭菜又被稱為“還陽草”，具有滋陰補(bǔ)陽的功效。關(guān)于韭菜的吃法，那實(shí)在是太多了，比如韭菜雞蛋餡的餃子、素包子、韭菜炒千張、韭菜炒河蝦、烤韭菜都是大家特別熟悉的美食。
推薦菜譜：韭菜炒千張
1、新鮮的韭菜清洗干凈，然后去掉根部0.5cm，這樣可以減少土腥味，然后切成段備用。
2、千張切成0.5cm寬度的細(xì)絲，然后放在開水里焯水20秒，這樣的焯水出來的千張更加勁道，也沒有豆腥味。
3、炒鍋燒油，油溫6成熱，放入千張，放點(diǎn)十三香、生抽，翻炒30秒，然后下入韭菜段，翻炒30秒，撒上孜然粉即可出鍋，完全可以吃出燒烤的感覺。
小香芹
芹菜是很多女性朋友都非常喜歡吃的一種蔬菜，據(jù)說多吃芹菜可以變得苗條，那春天的小香芹就更不能放過了，嫩的可以掐出水來。
芹菜的清香味，不知道為什么很多人都有點(diǎn)排斥，如果吃習(xí)慣了，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這正是芹菜的魅力所在，尤其是春天的小香芹，炒菜吃，又嫩又香。
推薦菜譜：香芹炒香干
1、小香芹去掉根部清洗干凈，然后切成4cm左右的小段，香芹的葉子一并切碎，不能浪費(fèi)。
2、香干切成條，大蔥、大蒜切碎備用。
3、鍋中燒油，油溫7成熱，倒入蔥蒜爆香，倒入香干，加入一點(diǎn)生抽，一點(diǎn)老抽，然后翻炒1分鐘。
4、倒入小香芹段，加點(diǎn)鹽翻炒30秒，點(diǎn)上香醋即可出鍋。
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