家用烘焙餅干的做法圖解

家用烘焙餅干的做法圖解

　　餅干(Biscuit)最簡(jiǎn)單的產(chǎn)品形態(tài)是單純用面粉和水混合的形態(tài)，在BC4000年左右古代埃及的古墳中被發(fā)現(xiàn)。下面是學(xué)習(xí)啦帶來(lái)的家用烘焙餅干的做法步驟，希望可以幫到大家。

　　主料低筋面粉 (130g)黃油 (125g)可可粉 (15g)糖粉 (50g)鹽 (一小撮)蛋白 (一個(gè))

　　材料圖

　　家用烘焙餅干的做法步驟1、黃油室溫軟化，加入糖粉和鹽，攪拌均勻，稍打發(fā)。

　　家用烘焙餅干的做法步驟2、加入輕微攪拌后的蛋白，攪打均勻。

　　家用烘焙餅干的做法步驟3、面粉可可粉混合后過(guò)篩，加入到黃油中。

　　家用烘焙餅干的做法步驟4、切拌均勻，無(wú)明顯干粉即可，不要過(guò)度攪拌。

　　家用烘焙餅干的做法步驟5、選喜歡的裱花嘴放入裱花袋中，加入面團(tuán)。

　　家用烘焙餅干的做法步驟6、烤盤(pán)上鋪油紙，然后依次輕輕的畫(huà)圓擠出花型

　　家用烘焙餅干的做法步驟7、烤箱預(yù)熱180度，中層，上下火，烤約15分鐘左右即可。